ev
➠ Belyashi, etli turtalar
➠ etli Belyashi
➠ Piyasadaki gibi badanalı hamur

Piyasadaki gibi badanalı hamur

1513

Mutfak Tatarskaya

kalori içeriği 248.2 kalori

Porsiyonlar 20 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 130 dakika

Proteinler * 10.5 gr

yağlar * 13.1 gr.

karbonhidratlar* 54,5 gr

İçerik

Piyasadaki fast food'ların her zaman daha lezzetli olduğunu fark ettiniz mi? Her zaman şu soruyla ilgilendim - beyazlar için nasıl hamur hazırlıyorlar ve beyazları satan bir kadın benimle paylaştı. Bugün sizlere çarşıda olduğu gibi badanalı hamurun nasıl hazırlandığını anlatacağım.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Soğanları soyun, soğuk suda durulayın. İnce doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Doldurmayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Isınana kadar ısıtılmış içme suyunu derin bir kaseye dökün, sıkıştırılmış maya ve toz şekeri ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Mayayı aktif hale getirmek için ılık bir yerde bırakın.

Maya aktif hale geldiğinde hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Eşleşen hamura tuz ekleyin, buğday ununu ince bir elekten eleyin, kalan suyu ve bitkisel yağı dökün.

Yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun, temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi buğday ununun kalitesine ve pres mayanın tazeliğine bağlıdır.

Birleşen mayalı hamuru eşit parçalara bölün, merdane ile açın veya elinizle streçle kek haline getirin.

Ortasına hazırladığınız iç harcı koyun. Üçgen beyazlar yapmak için hamurun kenarlarını bantlayın.

Kalın tabanlı bir kızartma tavasını yüksek ısıya koyun ve iyice ısıtın, ardından yeterli miktarda bitkisel yağ ekleyin. Beyazları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yatırın. Altın kahverengi olana kadar pişirin ve sonra servis yapın.

Afiyet olsun!