ev
➠ Kıymalı börek
➠ Kurnik
➠ Kefir ve ekşi krema ile Kurnik hamur

Kefir ve ekşi krema ile Kurnik hamur

2555

Mutfak Rusça

kalori içeriği 157,6 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 35 dakika

Proteinler * 8.9 gr.

yağlar * 9.6 gr.

karbonhidratlar* 13.6 gr.

İçerik

Ev yapımımı sık sık ağız sulandıran tavuk kümes hayvanları ile şımartırım. Bugün büyük bir zevkle tavuk yaptığım hamurun tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Kefir ve ekşi krema ile pişirilen hamur yumuşak ve yumuşak olur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin, biraz soğutun, tavuk yumurtasını kırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Kefir içine dökün ve bir çatal veya çırpma teli kullanarak ekşi krema ekleyin, kütleyi pürüzsüz hale getirin.

Ardından kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karakteristik bir köpüklenme reaksiyonu oluşana kadar karışımı iyice karıştırın. Gerekli miktarda buğday ununu birkaç adımda eleyin. Karıştırmak. Ortaya çıkan hamuru iyice yoğurun, bir top halinde toplayın. Hamuru yaklaşık 25 dakika dinlenmeye bırakın.

Patatesleri iyice yıkayın, bir soyucu ile soyun ve ardından küpler halinde kesin. Tavuk filetoyu iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından küpler halinde kesin. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Biber ve tuz ile tatlandırın. Doldurmayı iyice karıştırın.

Dinlenen hamuru 2 parçaya bölün.

Her parçayı bir oklava ile yaklaşık 1 santimetre kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırlanan iç harcı eşit şekilde yayın.

Doldurma üzerine ikinci bir hamur tabakası yerleştirin. Hamurun kenarlarını iyice sıkıştırın. Delik yapmak için çatal kullanın.

Fırın tepsisini tavukla birlikte 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 50 dakika pişirin. Kefir ve ekşi krema ile pişirilmiş hamur üzerine Kurnik, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!