ev
➠ Kıymalı börek
➠ Kurnik
➠ Klasik kefir tavuk hamuru

Klasik kefir tavuk hamuru

2157

Mutfak Rusça

kalori içeriği 233.3 kkal

Porsiyonlar 20 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 35 dakika

Proteinler * 5.8 gr.

yağlar * 18,9 gr

karbonhidratlar* 20,4 gr

İçerik

Ev yapımı pişirme sevenler için alışılmadık derecede iştah açıcı bir tavuk hazırlamanızı tavsiye ederim. Tavuğun hazırlanması için klasik kefir hamurunu kullanıyorum. Böyle bir hamur üzerinde Kurnik, ufalanan ve gevrek olduğu ortaya çıkıyor, turtanın sulu dolgusu ile iyi gidiyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Gerekli miktarda kefiri kısık ateşte ısıtın. Daha sonra mikser kasesine dökün.

Yumuşamış margarini küçük küpler halinde kesin ve ısıtılmış kefir ekleyin. Bir karıştırma aleti kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ayrı bir kaba gerekli miktarda buğday unu ve kabartma tozu eleyin, tuz ekleyin ve kuru malzemeleri iyice karıştırın. Kuru malzemeleri mikser kasesine azar azar ekleyin ve hamuru düşük devirde bir kanca ile yoğurun.

Hamuru mikserle birkaç dakika yoğurun. Bitmiş hamuru bir silikon mat üzerine koyun, un serpin ve hamuru elinizle yoğurun. Ardından temiz kuru bir havluyla örtün ve 20-25 dakika dinlendirin.

Dolguyu hazırlayın. Tavuk eti - tavuk filetosu veya tavuk budu hamuru, iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından küçük parçalar halinde kesin.

Patatesleri iyice yıkayın, bir soyucu ile soyun ve ardından küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun, ince doğrayın ve patateslere ekleyin.

Bitmiş hamuru 2 eşit parçaya bölün.

Her parçayı bir oklava ile yaklaşık 1 santimetre kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine bir porsiyon koyun.