Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mantı hamuru kırılmaması için

Mantı hamuru kırılmaması için

0
833
Mutfak Asya
kalori içeriği 245.5 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 11,5 gr
yağlar * 6.3 gr.
karbonhidratlar* 34,8 gr
* 100 gr. ürün
Mantı hamuru kırılmaması için
İçerik

Mantı hamurunun pişerken kırılmaması için ideal hamurun anahtarı, hamura bir tavuk yumurtası eklemek, unu iki kez elemek, hamuru 15 dakika yoğurmak ve en az 30 dakika dinlendirmektir. Tarif basit, uygun fiyatlı ve en yaygın olanıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Hamuru yoğurmak için gerekli miktarda buğday ununu ince bir elek üzerinde iki kez bir kaseye eliyoruz.
adım 2 6 üzerinden
Daha sonra unu kaşıkla toplayıp ortasına küçük bir çöküntü açıp içine bir yumurta kırıyoruz. Unu tuzla serpin.
adım 3 6 üzerinden
Daha sonra oda sıcaklığındaki suyu porsiyonlar halinde unun içine dökün ve unun tüm sıvıyı emmesi ve hamurda büyük topaklar oluşmaması için hamuru bir çatal veya kaşıkla hafifçe yoğurun.
adım 4 6 üzerinden
Daha sonra hamuru un serpilmiş tezgaha alıp elinizle 15 dakika yoğurun. Yoğurulan hamur avuçlarınıza yapışmamalıdır. Daha sonra hamuru topuz haline getiriyoruz.
adım 5 6 üzerinden
Hamuru temiz bir peçeteyle örtün ve un gluteninin şişmesi için prova için 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında, pürüzsüz ve elastik hale gelecektir.
adım 6 6 üzerinden
Bu süreden sonra hamuru açın ve mantıyı oluşturmaya başlayın. Böyle bir hamur pişirme sırasında yırtılmayacak ve doldurma suyunu iyi tutacaktır.
Lezzetli ve başarılı yemekler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *