Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ 1 kg kıyma için mantı hamuru

1 kg kıyma için mantı hamuru

0
1866
Mutfak Asya
kalori içeriği 245.5 kkal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 45 dakika
Proteinler * 11,5 gr
yağlar * 6.3 gr.
karbonhidratlar* 34,8 gr
* 100 gr. ürün
1 kg kıyma için mantı hamuru
İçerik

Birçok ev hanımının genellikle bir sorusu vardır: 1 kg kıyma için mantı için ne kadar hamur yoğurulmalıdır. Cevap basit: 1 kg kıyma, 700 gr un ve 2 bardak sudan elde edilen 1 kg hamur tüketir. Biraz hamurunuz kaldıysa dondurabilirsiniz. Mantı hamurunun elastik olması, ince bir tabaka halinde iyice açılması ve pişerken kırılmaması için ellerinizle 15 dakika iyice yoğurulmalı ve 30 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Ölçülen miktarda unu ince bir elek üzerinde birkaç kez eleyin ve hamuru yoğurmak için bir kaseye dökün. Daha sonra una tuz ilave edip kaşıkla karıştırın. Tercihen ev yapımı bir tavuk yumurtasını büyük bir bardağa kırın, 2 bardak su dökün ve iyice karıştırın.
adım 2 5 üzerinden
Daha sonra yumurta ile suyu unun üzerine dökün.
adım 3 5 üzerinden
Un ve sıvıyı tahta bir kaşıkla hamur büyük bir topak haline gelene kadar karıştırın.
adım 4 5 üzerinden
Daha sonra hamuru masanın unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru pürüzsüz olana kadar 15 dakika iyice yoğurun.
adım 5 5 üzerinden
Yoğurduğunuz hamuru topuz haline getirin. Daha sonra plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında, elastik hale gelecek ve ince bir tabaka halinde iyi bir şekilde yuvarlanacaktır. Herhangi bir dolgu ile mantı oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Lezzetli ve başarılı yemekler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *