Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tereyağı ile kaynar suda mantı için hamur

Tereyağı ile kaynar suda mantı için hamur

0
1143
Mutfak Asya
kalori içeriği 158.4 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 15 dakika.
Proteinler * 9.4 gr.
yağlar * 8.9 gr.
karbonhidratlar* 28,5 gr
* 100 gr. ürün
Tereyağı ile kaynar suda mantı için hamur
İçerik

Mantı hamurunun başka bir versiyonu, kaynar suda tereyağı ve yumurta ilavesiyle pişirilir. Hamur çabuk yoğrulur, ancak yoğurulduktan sonra "dinlenmesi" gerekir. Mantıyı kesmeden önce hamurun en az bir saat beklemesi tavsiye edilir - daha elastik, dayanıklı hale gelir, yuvarlanması daha kolay olur ve ayrıca pişirme sırasında daha az hasar riski olur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Belirtilen miktarda kaynar suyu hacimsel bir kaba dökün. Tuz ekleyin ve karıştırın.
adım 2 5 üzerinden
Ardından, kokusuz bitkisel yağ dökün.
adım 3 5 üzerinden
Yumurtaları kırıyoruz ve hemen bir çatal veya çırpma teli ile iyice çalkalıyoruz ki yumurtalar demlenmeden homojen bir şekil alsın.
adım 4 5 üzerinden
Elde edilen sıvı karışımın üzerine buğday unu eleyin. Bir kaşıkla karıştırın. Bir kaşıkla karıştırmak zaten zor olduğunda, ortaya çıkan kütleyi masaya yayar ve unu tamamen emen bir hamur topu oluşacak şekilde ellerimizle yoğururuz. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
adım 5 5 üzerinden
Daha sonra hamurdan topuz yapıp streç filme sarıp poşete koyuyoruz. Hamuru oda sıcaklığında bir saat bekletin. Bundan sonra, ince bir tabaka halinde yuvarlarız, boşluklar halinde keseriz, dolguyu sararız ve her zamanki gibi mantı oluştururuz.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *