Bardaklarda mayalı pizza hamuru
0
921
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
289.9 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
12.4 gr.
yağlar *
13.2 gr.
karbonhidratlar*
53 gr.
Bu hamurun tarifini hatırlaması ve kullanması kolaydır - çoğu malzeme bardaklarda ölçülür. Hamurun hazırlanması gerekiyor - bu, eşleştirilmemiş seçenekten daha fazla pişirme süresi gerektirecektir. Sonuç, yumuşak, gözenekli ve havadar bir pizza tabanıdır. Bu hamur özellikle unlu mamullerde sert kabukları ve yoğunluğu sevmeyen, daha hassas ve kabarık bir doku tercih edenlere hitap edecek.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumurta-yağ kütlesini yükselen hamura dökün, karıştırın ve un ekleyin. İlk önce hamuru bir kaşıkla yoğurun ve yavaş yavaş manuel yoğurmaya geçin. Unun özelliklerine bağlı olarak, belirtilenden biraz daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir. Son kıvama odaklanıyoruz - hamur elastik olmalı, ancak yumuşak, elastik, şeklini korumalı. Çalışma yüzeyine yapışması durana kadar birkaç dakika ellerimizle yoğuruyoruz. Hamuru bir kaseye koyuyoruz, streç filmle sıkıyoruz veya bir havluyla örtüyoruz ve ılık bir yere koyuyoruz.
Hamurun son kabarması için yaklaşık bir buçuk saat gerekiyor. Kütle, boyut olarak iki ila iki buçuk kat artacaktır. Bundan sonra, hamuru beş ila altı milimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın ve tasarlanan dolguyu yerleştirin. Bu temelde 200 derecede yirmi ila yirmi beş dakika pizza pişiriyoruz.
Afiyet olsun!