ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Bir tavada kabartmak gibi turtalar için mayalı kefir hamuru

Bir tavada kabartmak gibi turtalar için mayalı kefir hamuru

7788

Mutfak Rusça

kalori içeriği 297 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 14 gr.

yağlar * 8.5 gr.

karbonhidratlar* 39,7 gr

Bir tavada kabartmak gibi turtalar için mayalı kefir hamuru

İçerik

Muhtemelen herkes ev yapımı kekleri sever. Harika bir pasta hamuru tarifi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Mayalı kefir ile pişirilen hamur, hem en sevdiğiniz turtalar hem de diğer ev yapımı unlu mamuller için uygun, kabarık ve hafif çıkıyor.

İçindekiler

Buğday unu 800 gr. Kuru maya 11 gr. Tuz 1 çay kaşığı Kefir 500 ml Yumurta 2 adet

Pişirme işlemi

Kefir ile mayalı hamur yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Gerekli miktarda kefiri metal bir kaseye dökün ve kısık ateşte ılık olana kadar hafifçe ısıtın.

Derin bir kaba gerekli miktarda buğday ununun üçte birini eleyin, ardından kuru mayayı ekleyin. İyice karıştırın.

Isınan kefiri yavaşça dökün.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru streç film ile sıkın veya temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 15 dakika ılık bir yerde bırakın.

Bu süre zarfında maya çalışmaya başlayacak ve hamur hacmi artacaktır.

Birleşen hamura tavuk yumurtalarını kırın ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.

Ardından kalan buğday ununu ince bir elekten eleyin. İyice karıştırın. Elastik bir hamur yoğurun. Derin bir kaba alıp üzerini temiz bir bezle örtün. Hamur kabarıp hacimce arttığında iyice yoğurun ve tekrar kabarmaya bırakın.