Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mantı için yumurtasız kaynar su hamuru

Mantı için yumurtasız kaynar su hamuru

0
579
Mutfak Asya
kalori içeriği 167,3 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 20 dakika.
Proteinler * 8.4 gr.
yağlar * 3,8 gr
karbonhidratlar* 28,3 gr
* 100 gr. ürün
Mantı için yumurtasız kaynar su hamuru
İçerik

Mantı pişirmeyi planladıysanız ve evde yumurta yoksa, sorun değil. Sonuçta, mantı hamuru onlarsız hazırlanabilir. Ve ilginç olan, yumurtaların klasik versiyonundan daha kötü olmayacaklar: aynı elastik ve dayanıklı. Muhallebi yöntemiyle yoğuruyoruz - kısmen bu nedenle hamur en sonunda güçlü ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Belirtilen su miktarını ölçüyoruz, üzerine tuz ekliyoruz ve kaynayana kadar ısıtıyoruz.
adım 2 7 üzerinden
Su ısınırken gerekli miktarda buğday ununu geniş bir kaba eleyin. İçinde bir derinleştirme yapıyoruz.
adım 3 7 üzerinden
Her eklemeden sonra iyice karıştırmaya çalışarak, küçük porsiyonlarda depresyona kaynar su dökün. Büyük muhallebi kırıntıları yavaş yavaş oluşacaktır.
adım 4 7 üzerinden
Ayrı bir tencereye tereyağını koyun, parçalara ayırın ve sıvı hale gelene kadar eritin.
adım 5 7 üzerinden
Elde edilen kırıntıya sıvı tereyağı dökün ve karıştırın. Kaşıkla karıştırmak zorlaştığında ortaya çıkan kütleyi masaya yayıp ellerimizle yoğurarak bir top hamur elde ediyoruz. Elinize yapışmamalı, pürüzsüz, elastik hale gelmelidir. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
adım 6 7 üzerinden
Hamurdan pürüzsüz bir topuz oluşturuyoruz, yüzeyin kurumaması için streç filme sarıyoruz. Olgunlaşması için otuz ila kırk dakika masanın üzerinde bırakın.
adım 7 7 üzerinden
Daha sonra hamuru parçalara ayırıyoruz. Her parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlarız. Boşlukları kesiyoruz, içlerini dolduruyoruz ve mantıyı her zamanki gibi oluşturuyoruz.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *