ev
➠ Hamur
➠ Köfte ve köfte için hamur
➠ Köfte ve köfte için kaynar su hamuru

Köfte ve köfte için kaynar su hamuru

2287

Mutfak Rusça

kalori içeriği 137.1 kalori

Porsiyonlar 3 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 105 dakika

Proteinler * 8.2 gr.

yağlar * 7,7 gr

karbonhidratlar* 24,7 gr

İçerik

Choux böreğini hem köfte hem de köfte için yoğurabilirsiniz. Bu hamur, bir kağıt tabakasının kalınlığına kolayca yuvarlanabilir ve yırtılmaz. Hamurun kenarları iyi sıkıştırılır, bu da desenli ve kıvırcık köfteler veya köfteler oluşturmanıza olanak tanır. Bu hamur donmayı iyi tolere eder ve un serpilmiş ürünler dondurucuda birbirine yapışmaz.

İçindekiler

Buğday unu 370 gr Suçlu 200 ml. Yumurta 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 3 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

İlk olarak, tarifte belirtilen hamur malzemelerinin miktarını ölçün.

Unu bir elek üzerinde doğrudan hamur yoğurmak için kaseye eleyin ve masayı toz haline getirmek için 50 gr un alın.

Bir sürgü ile un toplayın ve ortasına küçük bir delik açın. İçine bitkisel yağ dökün.

Daha sonra unun içine kaynar su dökün ve tuz ekleyin, çünkü hamuru elastik yapan ve köfteleri kaynatırken şeklini koruyan sıcak sudur. Bir kaşık yardımıyla unu sıcak su ile karıştırın.

Hamuru biraz soğutun ve içine yumurtayı çırpın.

Daha sonra hamuru güzelce elinizle 10 dakika yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru topuz haline getirin ve 30 dakika dinlendirin.

Bu süreden sonra hamuru tekrar kısa bir süre yoğurun ve bir tabak veya streç film altında 1 saat bekletin. Daha sonra kaynar suda bitmiş hamurdan köfte veya köfte şekillendirebilirsiniz.