Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mantı için maden suyu hamuru

Mantı için maden suyu hamuru

0
485
Mutfak Asya
kalori içeriği 141.4 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 20 dakika.
Proteinler * 6.7 gr
yağlar * 3.9 gr.
karbonhidratlar* 19.3 gr
* 100 gr. ürün
Mantı için maden suyu hamuru
İçerik

Mantıların pişirme sırasında şeklini koruması ve lezzetli olması için güçlü ve elastik bir hamur yoğurmak önemlidir. Tecrübeli şeflere göre maden suyunda yoğrulan hamur bu şekilde oluyor ve ayrıca topaksız yoğrularak suya göre daha yumuşak oluyor. Maden suyu üzerindeki hamur, yumurta, süt ve bitkisel yağ ilavesiyle yoğrulur. Tarifi kendiniz seçin, gazın içinde kalması için sadece açılmamış bir şişedeki maden suyunu kullanın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Hamuru yoğurmak için özel bir kaseye iki tavuk yumurtasını kırın.
adım 2 8 üzerinden
Sadece kütleyi dövmeden pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın.
adım 3 8 üzerinden
Daha sonra yumurtalara yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
adım 4 8 üzerinden
Daha sonra tarifte belirtilen oda sıcaklığındaki maden suyu ve sütü yumurta kütlesine dökün ve tekrar karıştırın.
adım 5 8 üzerinden
Bir elek üzerine gerekli miktarda un eleyin. Unun bir kısmını sıvı malzemelere dökün.
adım 6 8 üzerinden
Her şeyi kalın, homojen olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
adım 7 8 üzerinden
Ardından kalan unu ekleyin ve un tüm sıvıyı çekene kadar hamuru yoğurun.
adım 8 8 üzerinden
Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp elinizle 15 dakika iyice yoğurun. Maden suyu üzerinde yoğrulmuş hamur orta derecede sıkı ve elastik olduğu ortaya çıkıyor ve ondan hemen, "dinlenme" zamanı olmadan mantı oluşturabilirsiniz.
Lezzetli ve başarılı yemekler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *