Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Hamur
  3. ➠ Köfte ve köfte için hamur
  4. ➠ Yumurtalı su üzerinde klasik köfte hamur tarifi

Yumurtalı su üzerinde klasik köfte hamur tarifi

0
5577
Mutfak Dünya
kalori içeriği 174.3 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 8.2 gr.
yağlar * 4.5 gr.
karbonhidratlar* 24,7 gr
* 100 gr. ürün
Yumurtalı su üzerinde klasik köfte hamur tarifi
İçerik

Yumurtalı köfte klasik bir seçenektir. Her ev hanımı bu partiyi yapabilmelidir. Klasik bir hamur için ana koşul, tüm ürünlerin doğru oranıdır. En kaliteli unu alıp elemek, hamuru ılık suda yoğurmak ve en az 15 dakika yoğurmak da önemlidir. Malzemelerin sayısı bardağın kapasitesine göre belirlenir - 250 ml.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Bir bardağa ılık su dökün ve içinde bir çay kaşığı tuzu çözün.
adım 2 7 üzerinden
Hamur yoğurmak için bir kapta, gerekli miktarda birinci sınıf buğday ununu bir elek üzerine, tercihen iki kez eleyin. Daha fazla yoğurmak için ½ su bardağı un alın. Unun üzerine tuzlu su dökün ve yumurtaları kırın.
adım 3 7 üzerinden
Daha sonra hamuru bir kapta elinizle yoğurun, böylece hamur tüm unu alır.
adım 4 7 üzerinden
Unun geri kalanını masanın çalışma yüzeyine dökün ve hamuru ona aktarın.
adım 5 7 üzerinden
15 dakika daha hamur avuçlarınıza yapışana kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurma sırasında hamurun 3-5 dakika dinlenmeye bırakılmasında fayda vardır.
adım 6 7 üzerinden
Yoğurulan hamur pürüzsüz ve sıkı olmalıdır.
adım 7 7 üzerinden
Daha sonra hamuru plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın, ardından köfteleri şekillendirebilirsiniz. Torbalı hamur buzdolabında 3 gün iyi durur ve dondurulabilir.

Lezzetli köfte!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *