Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Hamur
  3. ➠ Turta Hamuru
  4. ➠ Fırında köftesi için çiğ mayalı hamur

Fırında köftesi için çiğ mayalı hamur

0
2864
Mutfak Rusça
kalori içeriği 332.7 kkal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 12,5 gr
yağlar * 12.8 gr
karbonhidratlar* 102.6 gr
* 100 gr. ürün
Fırında köftesi için çiğ mayalı hamur
İçerik

Büyük bir istekle, turtalar için çiğ mayalı alışılmadık derecede lezzetli bir hamur tarifi paylaşmak istiyorum. Böyle bir hamur üzerindeki turtalar hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Bu hamuru genellikle fırında turta yapmak için kullanırım.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 21 üzerinden
Öncelikle çiğ mayalı hamur yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
adım 2 21 üzerinden
Derin bir kapta, gerekli miktarda ılık içme suyu ve kuru mayayı birleştirin, toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
adım 3 21 üzerinden
Hamuru temiz bir çay havluyla örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
adım 4 21 üzerinden
Sürenin bitiminden sonra hamur iyice yükselecek ve hacmi artacaktır.
adım 5 21 üzerinden
Eşleşen demlemeyi derin bir kaba dökün.
adım 6 21 üzerinden
Buğday ununun bir kısmını ince bir elek ile hamura eleyin.
adım 7 21 üzerinden
Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
adım 8 21 üzerinden
Buğday ununun bir kısmını tekrar ince bir elek ile hamura eleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
adım 9 21 üzerinden
Kalan buğday ununu ince bir elekten geçirerek hamura eleyin ve karıştırın.
adım 10 21 üzerinden
Ardından gerekli miktarda bitkisel yağ ekleyin.
adım 11 21 üzerinden
Daha sonra hamuru elinizle iyice yoğurun ve büyük bir top haline getirin.
adım 12 21 üzerinden
Derin bir kaba koyun.
adım 13 21 üzerinden
Temiz bir çay havlu ile örtün.
adım 14 21 üzerinden
Bir süre sonra hamur kabaracak ve hacmi artacaktır.
adım 15 21 üzerinden
Biraz sarın.
adım 16 21 üzerinden
Tekrar temiz bir çay havlu ile örtün.
adım 17 21 üzerinden
Hamuru tekrar mayalanmaya bırakın. Bu işlem yaklaşık 30 dakika sürebilir.
adım 18 21 üzerinden
Bitmiş hamuru eşit parçalara bölün.
adım 19 21 üzerinden
Hamuru açın ve en sevdiğiniz iç harcı ortasına yerleştirin. Ben kızarmış lahana kullandım. Köfteleri şekillendirin.
adım 20 21 üzerinden
Hazırlanan fırın tepsisine börekleri koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
adım 21 21 üzerinden
Bitmiş turtaları iyice soğutun ve en sevdiğiniz sıcak içeceklerle servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *