
Yumurtasız kaynar suda hamur işleri için hamur
Choux böreği, choux böreklerinden farklı olarak hazırlanması çok kolaydır. Yumurta kullanmadan basit bir yağsız hamur elde edeceksiniz, ondan köfte, mantı, köfte ve börek yapabilirsiniz.
Hamur işleri için temel gereksinimler, sulu olmaları, yumuşaklıkları ve iyi yağ emilimi olmalıdır. Farklı şekillerde hazırlanır - mayasız yöntem, maya kullanılarak, muhallebi yöntemi. Birisi "kabarcıklı" gevrek hamurları sever, diğerleri ise tam tersine yumuşak ve yumuşaktır. Ve böyle bir hamura her türlü eti ekleyebilir, vejetaryen seçenekler hazırlayabilirsiniz.
İçerik: