Köfte ve köfte için hamur

Çavdar ürünleri hayranları ve sevenler için bir tarif. Köfteler sıradan köftelere benziyor ama tadı farklı, özel. Çavdar unu hamuru ile çalışmak daha zordur, çünkü esnemez ve çabuk kırılır, bu nedenle streç filmde açılır ve oklava yağ ile yağlanır.

Pirinç unlu köfte yeni tatlarla menünüzü çeşitlendirecek. Bu yemek, pirinç unu glüten içermediği için özel bir diyet ve diyete ihtiyacı olanlara hitap edecek. Pirinç unu hamuru, buğday hamuruna göre biraz daha zor yoğrulur, nişasta ve kaynar su ilavesiyle yoğrulur.

Her ev hanımı köfte hamurunun dondurulduktan sonra kaynatıldığında yumuşak, elastik ve yumuşak olmamasını ister. Yumurta ve bitkisel yağ ile hamur yoğurma tarifi klasiktir, çünkü hamuru elastik yapan ve iyi yoğuran tereyağıdır.

Mulinex ekmek yapma makinesindeki hamur her zaman mükemmel şekilde karışır ve bükülebilir. Ancak bir program belirlerken dikkate alınması gereken incelikler vardır.

Bir Bork ekmek makinesinin mutlu sahibi olarak, muhtemelen bu ünitenin pişirme sürecini ne kadar affettiğini çok iyi biliyorsunuzdur. Köfte gibi yoğun bir hamur bile homojen, elastik ve içinde çok esnek olacak ve bu da gelecekte modelleme sürecini büyük ölçüde basitleştirecek.

Klasik tarifteki sade suyun aksine, kaynar su hamuru daha esnek hale getirir, yumurtayı daha yumuşak ve daha esnek hale getirir, bu da yuvarlama ve şekillendirme sürecini daha da basitleştirir ve ekşi krema ilavesi de hamuru çok yumuşak hale getirir.

Bu hamurun klasik tariflerin sahip olmadığı bir takım avantajları vardır. Muhallebi tabanı nedeniyle daha yumuşak ve daha güçlü olduğu ortaya çıkıyor, ne ellere ne de çalışma yüzeyine yapışmaz, istenen şekli kolayca alır, bu yüzden böyle bir hamurla çalışmak bir zevktir!

Köfte ideal bir fast food seçeneğidir. Ancak evde kendi ellerinizle yapılan mağazalardan çok daha güzel ve lezzetli. Üstelik onlar için hazırlanan hamur tarifi bugün sizin için hazırladığımız kadar basit ve hızlıysa!

Köfte severseniz, muhtemelen iyi bir hamur yapmayı düşündünüz. Mükemmel bir temel için bir tarifin sadece iki malzemeye sahip olabileceğini kim düşünebilirdi! Ev hanımları arasında çok popüler olan bu seçenek. Bunun nedeni hamurun yumuşak ve esnek olmasıdır. Hem köfte hem de köfte için uygundur.

Bugün sizlerle basit ve lezzetli bir mantı ve mantı hamuru tarifi paylaşacağız. Malzemeler arasında sadece her evde bulunan ürünler var. Ve hazırlık bir saatten fazla sürmeyecek. Yemek yapmaktan uzak biri bile halledebilir!

Ev yapımı köfte için pek çok hamur tarifi var. Ancak dereotu ile kefir üzerindeki hamur kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda güzelliği ile göze hoş geliyor. Mutlaka evde deneyin!

Kefir hamuru haklı olarak en hassas ve havadar olarak kabul edilir. Un ile tıkanmadığı için içinde hava kabarcıkları bile görülüyor. Ondan köfte yumuşak ve hafif olacak, bu da istisnasız herkesi memnun edecek.

Kenwood ekmek yapma makinelerinin tüm modelleri, köfteler de dahil olmak üzere çeşitli hamurları yoğurmak için programlar sunar. Modern cihazlar ayrıca daha uygun işlevlere sahiptir: "Hamur-köfte", "Mayasız hamur", "Erişte için hamur" ve diğerleri. Kenwood, HP'nin ne yaptığını ve ne kadar süreceğini açıkça gösteren talimatlara sahiptir.Malzemelerin tüm oranlarını dikkatlice gözlemleyerek bir saat içinde iyi yoğrulan ve elastik bir köfte hamuru elde edeceksiniz ve köfte yapma işleminin daha rahat ve kolay hale geldiğini göreceksiniz.

Evinizden köfte veya köfte yapması istenirse, hamur yoğurmak için başka bir tarif alın - soda ilavesiyle, sirke ile söndürülmüş sütte. Böyle bir hamur çok elastik olacak, ince bir tabaka halinde yuvarlanması kolay olacak, avuç içine yapışmayacak ve yumuşak kaynatmayacak.

Köfte hamurunun bir çeşidi olan bu tarifte, muhallebi yöntemiyle süt ve tereyağında pişirmeye davetlisiniz. Ondan sadece köfteleri değil, aynı zamanda yumuşak ve hoş kremsi bir tada sahip olan köfteleri ve mantıları da şekillendirmek çok uygundur. Hamur plastik olacak, tahtaya ve ellere yapışmayacak ve pişirme sırasında erimeyecektir.

Ev yapımı köfteler, birçok ailede her zaman büyük saygı görür; bu, mağaza köfteleri hakkında söylenemez, çünkü yüksek kaliteli malzemelere ek olarak, hostes ruhunun bir kısmı onlara yatırılır. Sütlü ev yapımı köfte için klasik bir tarif sunuluyor. Bu malzemelerden 100 parçaya kadar çıkacaksınız ve bunlar iyi donmuş halde kalıyor.

Malzemelerin küçük bileşimine rağmen, ev hanımları köfte hamurundan çok şey gerektirir: böylece elastiktir ve iyi yuvarlanır, böylece köfteleri şekillendirmek uygun olur, böylece pişirme sırasında kaynamaz ve çatlamaz dondurulduğunda. Süt ve su ile eşit oranlarda yoğrulan hamur ve yumurta ilavesi ile bu ihtiyaçlar karşılanacaktır.

Yumurta eklemeden sütte köfte hamuru yoğurma tarifi, hem genç bir ev hanımı hem de deneyimli bir ev hanımı için iyi bir seçim olacaktır. Böyle bir hamur yoğurmak kolay ve hızlıdır. Yumurtasız bile hamur elastik ve çalışmak için uygundur, sadece un birinci sınıfı almak daha iyidir, böylece köfteler pişirirken şeklini iyi tutar ve bitkisel yağ yumurtaların yerini alır.

Köfteler için elastik hamur yapımında en önemli şey, yüksek kaliteli yoğurmadır ve süt ve bitkisel yağ, hamura yumuşaklık, yuvarlanma kolaylığı ve pişirme sırasında köfte şeklinin iyi korunmasını sağlar. Böyle bir hamuru sadece elinizle değil, mutfak aletlerinin yardımıyla da yoğurabilirsiniz.

Köftelerin lezzetine özel notu veren hamurdur.Yoğurma için birçok seçenek var ve size başka bir ev seçeneği sunuluyor - köfte hamurunu sütte yoğurun. Elastik ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve ondan köfteler her zaman temiz ve güzel.

Köfte hamuru aynı anda her zaman yoğun ve elastik olmalıdır ve çok miktarda un ve az miktarda sıvıdan elinizle yoğurmak için büyük çaba sarf etmeniz gerekir. LG ekmek yapma makinesi bununla harika bir iş çıkarıyor. Tüm malzemeleri kalıba koymanız, "Hamur" programını ayarlamanız ve sonunda hamuru kullanarak köfte yapmanız gerekir. Her şey uygun ve basit. Malzemeleri bir bardak ekmek makinası (230 ml) veya aynı hacimde benzer bir bardak ile ölçüyoruz.