İnce pizza hamuru

Fermente pişmiş süt üzerinde pizza hamuru için mükemmel bir seçenek. Genel olarak, herhangi bir fermente süt ürünü, pizza tabanı yapmak için iyi çalışır. İster kefir, ekşi krema, ayran, ister fermente pişmiş süt. İkincisi, hamura aktarılan ve onu çok hoş hale getiren hassas bir tatlı tada sahiptir. Ayrıca hamura zeytinyağı, yumurta ve un ekliyoruz - lezzetli bir hamur için basit ve uygun fiyatlı bir ürün seti. Yuvarlarken, böyle bir hamurun kalın bir tabaka halinde oluşmaması gerektiğini unutmayın. Optimum kalınlık üç ila dört milimetredir.

Maya ve hatta yumurta gerektirmeyen pizza hamurunun çok ilginç bir versiyonu. Yoğurma sürecinde, hamura kaynar su katıyoruz - teknoloji biraz choux böreği yapmayı andırıyor. Ortaya çıkan kütle çok hassas, esnek ve yumuşaktır. Yuvarlarken, hamur iyi "tutar" ve yüzeye yapışmaz. Yoğurma yaparken kendinizi yakmamak için önce bir spatula veya kaşık kullanmanızı öneririz. Yoğurmanın son aşamasında, avuçlarımızı bitkisel yağ ile yağlayarak zaten manuel olarak hareket ediyoruz - bu şekilde hamurun sıcaklığı daha az sıcak olarak algılanıyor.

Bu "hızlı, basit ve lezzetli" tariflerden sadece biri. Hamur kısa sürede hazır! Daha sonra rulo yapıp domates sosuyla yayıp iç harcını sürüyoruz ve fırına gönderiyoruz. Sonuç hoş bir sürpriz olacak ve kesinlikle teslimat pizzasından daha lezzetli ve daha doğal olacak. Hamurun hazırlanması için maya gerekli değildir, kütle orta yoğunluktadır ve ince gevrek bir taban verir - böyle bir hamur üzerinde solo doldurma mümkün olduğunca avantajlıdır.

Taze hamur, un ve su kullanılarak dakikalar içinde yoğrulur. Ek olarak, bir yumurta ve bitkisel yağ ekleyin - yalnızca geleneksel zeytinyağını değil, kokusuz herhangi bir sebzeyi de kullanabilirsiniz. Mayasız hamur üzerindeki pizza tabanının çok yoğun olmaması için yoğururken kabartma tozu ekleyin. Herhangi bir bileşen dolgu olarak kullanılabilir. Bu hamur türü, nemli sebzeleri ve yağlı yiyecekleri iyi "kabul eder": domates, biber, domuz pastırması, salam vb.

İşte maya içermeyen basit bir pizza hamuru tarifi. Bu, pişirmenin fazla zaman almadığı ve pizzayı hemen oluşturmaya başlayabileceğiniz anlamına gelir. Hamur ayrıca yumurta içermez ve tadı biraz nötr pide ekmeğine benzeyecektir. Bu tip pizza tabanı sulu, nemli soslarla iyi gider. Domates soslarını ve rendelenmiş peyniri, hamur tabanını aşırı ıslatma ve ağırlaştırma endişesi duymadan cömertçe kullanabilirsiniz.

İşlenmiş beyaz un hamurundan yapıldığı düşünülürse pizza en sağlıklı yiyecek değildir. Bununla birlikte, her zaman doğru ikameyi yapabilirsiniz: işe yaramaz birinci sınıf un yerine çok değerli bir tam tahıl kullanın. Tabii ki, böyle bir hamurdan yapılan pizzanın görünümü ve tadı geleneksel bir yemekten farklı olacaktır. Ancak, bu tür yiyeceklerden daha fazla fayda olacaktır. Doğru beslenmeyi sevenler için, bu temelde pizza kesinlikle günlük menüye girme şansına sahiptir.

Mayalı pizza hamurlarının hazırlanması genellikle pizza hamurlarından daha kolay ve hızlıdır. Kütle, esas olarak güvenli olmayan bir şekilde yoğrulur ve hemen provaya alınır. Bu tarif bir istisna değildir: her şey hızlı ve gereksiz güçlükler olmadan hazırlanır. Tam yoğurma ve kuru ve sıvı bileşenlerin hassas oranları sayesinde, hamurun kırıntıları yumuşak ve gözeneklidir, ancak kabuk gevrekleşinceye kadar pişirilir. Bu temelde pizza her zaman lezzetli olacaktır.

Pizza, beklenmedik misafirler için harika bir ikramdır. Stokta başarılı bir hamur tarifiniz varsa, sonuç için endişelenmenize gerek yok - pizza lezzetli olacak. Özellikle böyle bir hamur uzun pişirme ve prova gerektirmediğinde değerlidir. Bu tarif iyidir çünkü hızlı ve güvenilirdir. Pizzanın tabanı, kırmızımsı yumuşak bir kabuk ile kabarık ve gözenekli olacaktır.

Pizza yemeyi sevenlere hitap edecek basit ve uygun fiyatlı bir mayalı hamur tarifi sunuyoruz. Hamur yumurta, süt ve tereyağı içermez - unlu mamuller tat olarak yağsız ve nötr olarak adlandırılabilir. Bu pizza için mükemmeldir.Doku gelince, yoğun kırmızı bir kabuk ile oldukça yumuşak ve gözenekli olacaktır. Doldurma için herhangi bir ürünü seçebilirsiniz - hamur hem ıslak hem de yağlı yiyeceklerle iyi çalışır.

Bu hamurdan ince tabanlı ve çıtır çıtır bir hamurla klasik pizza olmaz. Aksine, gür, yumuşak ve hassas olacaktır. Böyle bir pizzayı, daha fazla sos olacak tek farkla, focaccia ile bile karşılaştırabilirsiniz. Hamurun tadını olumlu bir şekilde vurgulamak için, dolgu için yoğun tadı ve aroması olan ürünlerin seçilmesi önerilir. Örneğin, salam veya çiğ tütsülenmiş sosis, eski peynirler, sıcak ketçap ve otlar.

Pizzanızı daha sağlıklı hale getirmek için tabanını tam tahıllı unla yapabilirsiniz. Birinci sınıf buğday unundan çok daha fazla vitamin ve lif içerir. Ancak hamurun dokusunun optimal olması için tam tahıl ununa hala biraz geleneksel un ekliyoruz. Hassas mozzarella peyniri, domatesler ve Provence otları dolgu olarak idealdir.

Unlu mamüllerde sıklıkla bal için şekerin yerini alacak bir şey bulabilirsiniz. Pizza hamuru bir istisna değildir. Bal da şeker gibi mayanın çalışmasını tetikler ve altın bir kabuk oluşmasını sağlar. Bu tarife göre hamur oldukça hızlı hazırlanır ve fazla uğraş gerektirmez. Ve sonuç, herhangi bir dolgunun en iyi tat tonlarını ortaya çıkaracağı gözenekli, hassas bir temel olacaktır.

Pizza hamurunun bu versiyonu, gevrek ve gözenekli bir tabanı sevenlere hitap edecek. Margarin sayesinde hamur, kurabiyeye biraz benzer bir dokuya sahiptir - ufalanan, gevşek ve ağızda eriyen. Böyle bir hamur, ıslak dolguları yapışkan ve ağır olmadan başarılı bir şekilde tutar - bu, bitkisel yağın tüm değeridir. Hamurda belirli bir miktar şeker kullanıldığını görebilirsiniz - pizzanın tabanı gerçekten tatlı olacak. Güneşte kurutulmuş domatesler, salam, ince dilim domuz pastırması, herhangi bir yağlı peynir dolgu olarak çok uygundur.

Ev yapımı mayalı pizza hamuru yapmak çok kolay. Kanıtlanmış bir reçeteye ve iyi sonuçlara karşı iyi bir tutuma sahip olmak önemlidir. Bu tarif, kuru maya ve yumurta kullanarak suda hızlı hamur yoğurmak için tasarlanmıştır. Kaldırdıktan sonra, kütle işte yumuşak ve uysal hale gelir. Pişirdikten sonra hamur dengeli bir tada sahiptir ve hem et malzemeleri hem de sebze ve hatta deniz ürünleri ile iyi gider.

Bu tarife göre pizza hamuru, belirgin bir yoğun kabuğa ve gözenekli bir kırıntıya sahiptir. Pişirirken, ürünü fırında uzun süre tutmamak çok önemlidir, aksi takdirde taban sert olur ve dolgunun kendisi büyük olasılıkla aşırı kurur. Fırını 200-210 derece gibi yüksek bir sıcaklığa ısıtıyoruz ve pizzayı orta-alt seviyeye yerleştiriyoruz. Hamur, yumuşayana ve kuruyana kadar çabucak pişecek ve yüzey dolgusu sulu kalacaktır.

Bu hamur preslenmiş maya kullanılarak güvenli bir şekilde hazırlanır. Provası kısa ömürlüdür: sadece iç harcı hazırlayabilir ve hamur çıkana kadar fırını önceden ısıtabilirsiniz. Tarif, mutfakta uzun süre uğraşmak istemeyen, ancak ev yapımı pizzanın tadını çıkarmayı sevenlere hitap edecek. Hamur kabardıktan sonra oldukça yumuşak oluyor. Onunla çalışmayı kolaylaştırmak için ellerinizi ve çalışma yüzeyinizi bitkisel yağ ile yağlamanız önerilir.

İnce tabanlı, hamurun yumuşak ve gevrek olduğu pizza seviyorsanız, bu tarifi gözden kaçırmamalısınız. Böyle bir hamurun hazırlanması hamur gerektirmez ve genel olarak oldukça basittir ve zahmetli değildir. Mayanın kaliteli ve taze olması şartıyla mayalanması uzun sürmez. Pizza malzemeleri hazırlanırken hamur gayet güzel olacaktır. Hamuru lezzetli ve hassas bir dokuda yapmak için zeytinyağı kullanmanızı ve eklemeden önce unu elemenizi öneririz.

Buzdolabındaki herhangi bir şey pizza dolgusu olarak kullanılabilir: arta kalan sosisler, jambon veya sosisler işinizi görür. Birkaç domates veya biber sululık katacaktır. Rendelenmiş peynir, tüm malzemelerin lezzetlerini vurgulayacak ve bunları uyumlu bir genel tada birleştirecektir. Ancak, test için başarısız olmayan ve her zaman eşit derecede iyi sonuç veren kanıtlanmış bir reçeteye sahip olmak daha iyidir. Bu tarife göre hamur, bu kadar kanıtlanmış ve güvenilir bir seçenek olma şansına sahiptir.

İyi hamur, başarılı bir pizza yapmanın önemli bir yönüdür. Tabanın rahatça yemek için yeterince yumuşak ve aynı zamanda ıslak doldurmaya "dayanacak" kadar sağlam olması gerekir. Bitmiş pizzaya hem doku veren hem de görsel olarak çekici kılan gevrek kahverengi kabuk da önemlidir. Bu tarif, kuru maya kullanılarak mayalı pizza hamurunun hazırlanmasını içerir. Burada yumurtalara ihtiyaç yoktur - hamur havadar ve rahatsız edicidir.

İşte basit bir pizza hamuru yapmak için bir tarif - su ile ve mayasız.Herkes pişirebilir, minimum zaman alacaktır. Böyle bir hamura herhangi bir dolgu eklerseniz, sonuç lezzetli ve iştah açıcı bir pizza olacaktır! Böyle bir hamur güvenle beş dakikalık hamur olarak adlandırılabilir.

Bu hamur kuru hızlı maya ile hazırlanır, bu nedenle hazırlanması çok zaman almaz. Mayalı hamurla deneyiminiz olmasa bile, bu tarif karmaşık görünmeyecektir. Pişirme işlemi sırasında sıvının sıcaklığını gözlemlemek önemlidir - su 35-40 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Sıcaklık daha düşükse, maya düzgün şekilde aktifleşemez ve hamurda bir yükselme sağlar. Su aşırı ısınırsa maya erken ölür ve bu da fermantasyon sürecini olumsuz etkiler.

Hamur minimum miktarda malzeme gerektirir ve çok başarılı olduğu ortaya çıkar. Kuru maya içerdiğinden kabarması zaman alır. Kural olarak, hamurun hacim olarak genişlemesi için yaklaşık yarım saat yeterlidir. Mayanın yüksek kalitede ve kanıtlanmış olması önemlidir - nihai sonuç büyük ölçüde buna bağlıdır.

Kuru mayalı hızlı mayalı hamur için klasik tarif. İlginçtir ki, böyle bir hamur farklı kullanımlar için tasarlanmıştır. Hemen bir pizza oluşturur ve prova yapmadan fırına gönderirseniz, ürün gevrek bir kabukla ince olur. Fermantasyondan sonra hamurun kabarmasına ve onunla çalışmasına izin verirseniz, bitmiş pizza gözenekli, kabarık ve yumuşak bir tabana sahip olacaktır. Ek olarak, bu hamur donmayı mükemmel şekilde tolere eder - dondurucuda üç aya kadar iyi saklanabilir. Belirtilen sayıda malzemeden, her biri 25 santimetrelik bir büyük pizza veya iki orta boy pizza elde edilir.

Ev yapımı pizza yapmak - daha kolay ne olabilir? Bununla birlikte, sonuç her zaman beklentileri karşılamaz ve çoğu zaman başarısız bir test nedeniyle hayal kırıklığı meydana gelir. "Doğru" hamur, ürünün genel tadı ve görünümünün büyük ölçüde bağlı olduğu pizza için lezzetli bir temelin garantisidir. Bu tarife göre mayalı hamuru yumurta eklemeden hazırlıyoruz. Pizza tabanı, yoğun bir kabuk ve yumuşak kırıntı ile süngerimsi. Tüm pişirme koşullarını izlerseniz, pizza pizzacıdan daha kötü olmaz.

Bu tarife göre hamur kabarık ve yumuşaktır. Pişirildiğinde iyi yükselir - pizzanın tabanı yumuşak ve havadar olacaktır. Ayrıca bu hamur, çeşitli dolgular ile turtalar oluşturmak için uygundur. Tarif, pizza ve diğer tuzlu mayalı unlu mamullerin hayranları arasında favori olma şansına sahiptir.

Kuru mayalı pizza hamuru çok çabuk yoğrulur. Kalkmak da fazla zaman almıyor. Mayanın aktive olmasına ve toplam kütleyi hafifçe gevşetmesine izin vermek yeterlidir. Ayrıca, pişirirken hamur yükselecek ve pizzanın tabanı yumuşak, yumuşak ve altın kahverengi bir kabuk ile olacaktır. Herhangi bir dolgu kullanılabilir, ancak yine de çok ıslak ürünlerin kullanımını sınırlamanın daha iyi olduğunu unutmayın.

Pizzadaki lezzetli hamur neredeyse ilk rolü oynar. Taban yumuşaksa, altın kahverengi bir kabukla ve tadı iyi dengelenmişse, tüm ürünün havasını ayarlar ve herhangi bir dolguyu olumlu bir şekilde başlatır. Birisi gözenekli ve havadar hamurları tercih eder, biri daha dokulu ve yoğun bazları sever, ancak herhangi bir seçenek için bir şey doğrudur - ürünün uygun şekilde kemirilmesi ve çiğnemesi kolay olması gerekir. Mayalı hamur bu kriterlere mükemmel şekilde uyar - hem tat hem de doku açısından mükemmeldir.

Bu test yumurta veya yağ gerektirmez. Yağlı bir bileşen olarak mayonez alıyoruz. Hamura gevreklik ve hafiflik sağlayacaktır. Bu temelde pizza çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bu tarifte hızlı etkili kuru maya kullanıyoruz - bu nedenle pişirme ve hamur hazırlama süreci daha kolay ve hızlı hale geliyor. Hamura kabarıklık katmak için unu önceden elemenizi öneririz.

Bu hamurun tarifini hatırlaması ve kullanması kolaydır - çoğu malzeme bardaklarda ölçülür. Hamurun hazırlanması gerekiyor - bu, eşleştirilmemiş seçenekten daha fazla pişirme süresi gerektirecektir. Sonuç, yumuşak, gözenekli ve havadar bir pizza tabanıdır. Bu hamur özellikle unlu mamullerde sert kabukları ve yoğunluğu sevmeyen, daha hassas ve kabarık bir doku tercih edenlere hitap edecek.

Kendi elinizle ev yapımı pizza hamuru yapmak çok kolay. Sadece stokta kanıtlanmış bir tarifiniz olması ve iyi bir ruh hali stoklamanız gerekiyor. Hamuru kuru maya kullanarak sütte yoğurmayı öneriyoruz. Bunun üzerindeki pizza, kırmızı bir kabukla orta kalınlıkta, yumuşak olacak. Dolgu için, hamurun iyi kabarması ve tadını ortaya çıkarması için çok ıslak olmayan malzemeleri seçmeye değer.

Pizza hamurunu yapmanın en hızlı yolu, mayasız hale getirmektir. İşte sütle ince ve yumuşak bir pizza hamuru yapmak için bir tarif. Hamur çabuk hazırlanır.Sütün sıvı baz olarak kullanılması, yumuşak ve yumuşak bir hamur elde edilmesini sağlar. Böyle bir hamurla ev yapımı pizza istisnasız herkese hitap edecek!

Hızlı mayalı hamur pizza yapmak için harikadır. Unlu mamuller yumuşak, havadar ve uzun süre bayatlamıyor. Böyle bir hamuru kendiniz yoğurmak için bu tarifte açıklanan bir dizi basit ardışık adımı izlemelisiniz.

Ev yapımı pizza yapmak için pek çok farklı tarif ve teknik sayesinde herkes kendisi için en lezzetli seçeneği seçebilir. Birisi gevrek bir kabuğu sever, biri ise kabarık ve yumuşak bir tabanı sever.

Sütte pişen hamur her zaman yumuşak ve kullanımı kolaydır. Bu hamur evde pizza yapmak için de çok uygundur. Lezzetli bir pizza elde etmenin anahtarı doğru hamur ve lezzetli dolgudur. Bu tarif, mayasız yumuşak pizza hamuru yapma sorununu çözmenize yardımcı olacaktır.

Pizza çok popüler bir yemektir ve sofralarımıza sık sık misafir edilir. Doldurma ve soslar farklı olabilirse, gerçek pizza hamuru sadece maya olmalıdır. Bu tarife göre dakikalar içinde yoğrulabilir.

Maya hamuru çok kaprislidir, ancak ondan yapılan unlu mamuller inanılmaz lezzetli ve sofistike. Sadece böyle bir pizza tabanı ile bu İtalyan yemeğinin eşsiz lezzetini gerçekten hissedeceksiniz.

Kefir mayalı hamurun özellikle kabarık ve gözenekli olduğu ortaya çıkıyor. Kütle, hem prova sırasında hem de fırında pişirme sırasında iyi yükselir. Bu temelde pizza, özellikle yumuşak, yumuşak kırıntıları ve kırmızı, esnek bir kabuğu sevenlere hitap edecek. Kefir hazırlarken ısıtmanız gerekir - hiçbir durumda onu sıcak bir duruma getirmeyiz, mayanın içinde çalışmaya başlayabilmesi için hafifçe ısıtmak yeterlidir. Bitkisel yağ değil, yağlı bileşen olarak tereyağı kullanmanızı öneririz - bu aynı zamanda hamurun yumuşaklığına da katkıda bulunacaktır.

Mayasız hamurun ana avantajı, ısrar edilmesine gerek olmamasıdır. Hazırlandıktan hemen sonra kullanıma hazırdır. Bu pizza hamuru tarifi de mayasız kategorisinden. Buna rağmen, malzemelerin kombinasyonu ve doğru oranları sayesinde bitmiş hamur kabarık ve yumuşak olacaktır.

Kefir pizza sıvı hamuru çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Böyle bir hamur uygundur çünkü maya kullanımı gerektirmez, elle yoğurup açmanıza gerek yoktur. Hazırlandıktan hemen sonra, kefir hamuru amaçlanan amacı için kullanılabilir - tadı dolgu ile doldurulur ve pişirilir.

Mayalı hamurla uğraşmak istemiyor ama yumuşak hamurlu ev yapımı pizza yapmak istiyorsanız bu tarifi beğenmelisiniz. Hamur çok çabuk yoğrulur, esnek olduğu ortaya çıkıyor ve biraz mayaya benzeyen yaşıyoruz. Raf ömrü sona ermiş ekşi kefir kullanırsanız özellikle gözenekli ve havadar olduğu fark edilir. Hamur yumuşak, sıkı olmayan bir kıvama sahip olmalıdır - bu, bitmiş pizzayı orta kalınlıkta, hafif ve sulu yapar.

Bu tarife göre, pizzacıda pişirilenden neredeyse hiç farklı olmayan pizza için kefir üzerinde mayasız bir hamur yapabilirsiniz. Bu hamur yoğun, elastik ve kolayca yuvarlanır.

Pizza sevmeyen insan tanımıyorum. Bugün tam tahıllı unla yapılan inanılmaz iştah açıcı ve lezzetli bir hamur tarifi paylaşmak istiyorum. Bir arkadaşım bu tarifi benimle paylaştı. Pizza hamuru yapma süreci oldukça basit ve hızlıdır.

Pizza uzun zamandır bizim için denizaşırı bir yemek olmaktan çıktı ve günlük diyetimizin bir parçası haline geldi. Ve ev yapımı pizza tabanı için kuru maya ve kefir ile hamur nasıl hazırlanır, bu tariften öğreneceksiniz.

Pizza yapmak için hamuru yoğurmanız ve dolguyu hazırlamanız gerekir. Doldurma çoğunlukla et, sosis ve çeşitli sebzeler kullanır. Ve hamur hem maya hem de mayasız olabilir. Son seçenek daha hızlı, ancak daha az lezzetli değil.

Maya kullanılmadan pizza hamuru yapılabilir. Bu tabanın ince, havadar ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor - fırında pişmiş pizza için ideal.

Ekspres Tava Pizza Tarifi akşam yemeği için hızlıca yapılabilir. Kolaydır ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. İyi bir sonuç garanti edilir.

Bu pizza tabanı hamurunun tarifi klasik olandan biraz farklı. Ancak bir saatten daha kısa sürede piştiği ve hamurun kabarmasını beklemeye gerek olmadığı için şimdiden buna dikkat etmekte fayda var.

Ev yapımı pizza için mayasız hassas hamur kefir ile pişirilebilir. İşlem fazla zamanınızı almayacak ve bitmiş ürün tadıyla sizi memnun edecek. Taban yumuşak ve havadar çıkacaktır.