Eklerler ve profiteroller için choux böreği

Hamur bölümünde en sık kullanılan 10 bileşen

Ürün 100g Kcal Protein yağlar karbonhidratlar
Buğday unu 334 10.3 1.1 68.9
Tereyağı 661 0.8 72.5 1.3
Toz şeker 399 0 0 100
kremalı margarin 743 0.3 82 1
İnek sütü 75 3.4 4.7 4.8
Sebze yağı 899 0 99.9 0
Kuru maya 44 3.6 1.6 4.2
Ayçiçek yağı 899 0 99.9 0
Yaş maya 22 1.8 0.8 2.1
yumurta tozu 542 46 37.3 4.5