Tirol kirazlı turta
0
693
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
163.3 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
23,2 gr
yağlar *
4.1 gr.
karbonhidratlar*
15.9 gr.
Tirol Pastası, muhallebi ve çilek veya şurup içinde meyve içeren bir kurabiye pastasıdır. Bu tarifte kiraz kullanıyoruz. Hem taze hem de dondurulmuş olarak alabilirsiniz. Pastayı yapmadan önce, ürünü çiğnemek ve sert "lekelere" çarpmak hala bir zevk olduğundan, kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kirazları hemen ayırır, tohumlardan arındırır, bir kaseye koyar, toplam miktardan üç yemek kaşığı toz şekerle kaplar ve alkolle doldururuz - bu konyak, likör, sambuca vb. Demlenmeye ve hamuru hazırlamaya devam ediyoruz. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, toplam miktardan yarım su bardağı şekerle bir kapta karıştırın, yumurta ve unu ekleyin. Hamuru elimizle yoğurup top haline getirin ve buzdolabına koyun. Daha sonra hamuru bir tabaka halinde açıp kalıba yerleştiriyoruz. Çatal ile deliyoruz. Formu hamurla birlikte on dakika dondurucuya koyduk.
Hamuru formda çıkarırız, parşömen üzerine koyarız ve üzerine herhangi bir tahıl dökeriz - bu, hamurun pişirme sırasında şeklini koruması içindir. Formu 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyduk, altın kahverengi olana kadar on beş ila yirmi dakika pişirin. Fırından çıkarıyoruz, parşömeni yükle kaldırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Jelatini yarım bardak suda eritin. Elde edilen sıvıyı şeker ve alkolle vişnelere dökün, karıştırın ve elde edilen kütleyi soğutulmuş kremanın üzerine hamur üzerine dikkatlice yayın. Kirazlar bir katmanda güzelce uzanacak şekilde hizalayın. Üst katın iyice sertleşmesi için pastayı üç dört saat buzdolabına koyuyoruz.
Afiyet olsun!