Kış için kayısıdan ete Tkemali
0
398
Mutfak
Gürcü
kalori içeriği
106.8 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
26.1 gr.
Tkemali, erik, otlar ve sarımsaktan yapılan, aslen Gürcistan'dan gelen klasik bir sostur. Ancak erikler çirkin değilse, kayısılardan tkemali kolayca yapılabilir, çünkü eriklere sadece botanik açıdan değil, aynı zamanda tat olarak da benzerler. Hem biri hem de ikincisi tatlılık ve ekşiliği birleştirir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kayısıların üzerinden geçin, bozuk meyveler kullanılmamalıdır. Elinizle veya bir bıçakla ikiye bölün ve her birinin kemiğini çıkarın. Onları derin bir kaseye koyun ve doğranmış sarımsakları oraya koyun. Yeşillikleri de yıkayıp doğrayın. Acı biberleri çekirdeklerinden arındırın ve ince doğrayın. Tat tercihlerinize göre kullanılan biber miktarını belirleyin. Ayrıca kayısılara yeşillik ve biber gönderin.
Afiyet olsun!