Kış için kuru erik Tkemali
0
692
Mutfak
Gürcü
kalori içeriği
147,2 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
0.9 gr.
yağlar *
0,3 gr
karbonhidratlar*
35.2 gr
Tkemali sosu, bir Gürcü kiraz eriği sosudur. Bu harika sosun birçok çeşidi var: kiraz eriklerinden, eriklerden, kuru eriklerden yapılır, sosa çok baharat eklenir, biri sarımsak koyar. Her aile kendi zevkine göre hazırladığı için tkemali yapmanın tek bir tarifi yoktur. Otlar, erikler ve kuru erik ilavesiyle kuru eriklerden yapılmış bir sos hazırlamanızı öneririz. Sonuç olarak, baharatlı bir tatlı ve ekşi sos elde ederiz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Haşlanmış erik ve kuru erikleri bir kevgir veya elek içine aktarıyoruz ve patates püresinde iyice siliyoruz. Tohumlar, deriler, otlar ve baharatlar kevgir içinde kalmalıdır. Elde edilen püreyi, meyvenin pişirildiği sıvı ile birleştirin ve tekrar ateşe koyun. Tencereye tuz, şeker ve yıkanmış kuru erik ekleyin. Patates püresini orta ateşte kaynatın ve tkemali koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırmayı unutmayın.
