Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için boşluklar
  3. ➠ Kış için erik
  4. ➠ Erik ve elmadan Tkemali

Erik ve elmadan Tkemali

0
1315
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 126.7 kcal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 1 gün
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 0.4 gr.
karbonhidratlar* 30,7 gr
* 100 gr. ürün
Erik ve elmadan Tkemali
İçerik

Orijinal tkemali erik ve elma sosu, hoş bir tatlı ve ekşi baharatlı tada sahiptir. Balıkların yanı sıra her türlü et ile iyi gider. Tkemali sadece bir somun üzerine sürülerek tüketilebilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Elmaları ve erikleri soğuk suda iyice yıkayın. Erikleri kesin, tohumları çıkarın. Kırık noktalar varsa, onları kesin. Çekirdeği elmalardan çıkarın, ağrılı noktaları kesin. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
adım 2 7 üzerinden
Meyve parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotu veya blender ile doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir kırıcıdan geçirin, ayrıca kütleye ekleyin.
adım 3 7 üzerinden
Karışımı kalın duvarlı bir tencereye aktarın ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, baharat ekleyin. Karanfilleri tülbentte katlayın, düğümleyin ve sosa daldırın.
adım 4 7 üzerinden
10 dakika içinde. Ara sıra karıştırarak pişirin, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın ve 40 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda düğümü gazlı bezden çıkarın ve atın.
adım 5 7 üzerinden
Tkemali için küçük kavanozları seçin, böylece açık kavanozlar uzun süre durgun kalmasın, ancak çabuk yenir. Kavanozları sodalı suda yıkayın, durulayın ve buharla sterilize edin. Kapakları 5-10 dakika kaynatın.
adım 6 7 üzerinden
Sos koyulaştığında kavanozlara koyun ve kapaklarını yuvarlayın. Boşlukları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.
adım 7 7 üzerinden
Tkemali serin ve karanlık bir yerde çıkarın ve orada 6 ay saklayın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *