Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kış için domatesli Tkemali

Kış için domatesli Tkemali

0
956
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 85,4 kkal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 1.4 gr.
yağlar * 1.4 gr.
karbonhidratlar* 18.6 gr.
* 100 gr. ürün
Kış için domatesli Tkemali
İçerik

Tkemali, mağazadan satın alınan soslara harika bir alternatiftir. Günümüzde birçok insan diyetlerini düşünüyor ve süpermarketlerin raflarında bol miktarda bulunan yiyecek "çöplerini" reddediyor. Bu yüzden her şeyi kendim pişirmeye çalışıyorum veya ürünlerin bileşimini dikkatlice inceliyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Domatesleri akan su altında iyice yıkayın, kurutun, dörde bölün ve sapı çıkarın. Doğranmış domatesleri kıyın veya bir blender veya mutfak robotu ile doğrayın.
adım 2 8 üzerinden
Erikleri soğuk akan su altında iyice durulayın. Yarıya kesin ve tohumları çıkarın.
adım 3 8 üzerinden
Soyulmuş erikleri, bir kıyma makinesi, blender veya mutfak robotu kullanarak domateslerle aynı şekilde doğrayın. Soğanları soyun ve ayrıca patates püresinde doğrayın. Acı biberleri durulayın, tohumları dikkatlice çıkarın.
adım 4 8 üzerinden
Kalın dipli bir tencerede doğranmış domatesleri, erikleri ve soğanları birleştirin. Tencereyi kısık ateşte yerleştirin. Kaynatın, gerekli miktarda toz şeker ekleyin.
adım 5 8 üzerinden
Maydanoz ve fesleğeni iyice yıkayın, fazla nemi silkeleyin, ipliklerle bir demet halinde bağlayın. Otları birkaç dakika kaynar sosa batırın ve hemen çıkarın.
adım 6 8 üzerinden
Daha sonra öğütülmüş karanfil, tarçın, karabiber, hardal tozu ve tuzu ekleyin. Tencerenin içeriğini iyice karıştırın.
adım 7 8 üzerinden
Bütün soyulmuş acı biberleri ekleyin. Ve sosu kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu arada kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Bankalar tamamen kuru olmalıdır. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede kaynatın.
adım 8 8 üzerinden
Pişmiş kütleyi ince bir elekten geçirin, tekrar tavaya koyun ve 25 dakika daha pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce sirkeyi dökün, iyice karıştırın ve hemen ocaktan alın. Tkemali nazikçe steril kavanozlara dökün, kapakları iyice sıkın. Tamamen soğumaya bırakın. Ardından kavanozları buzdolabına veya karanlık bir saklama alanına taşıyın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *