Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Hamur
  3. ➠ Pizza hamuru
  4. ➠ Kalın mayalı pizza hamuru

Kalın mayalı pizza hamuru

0
949
Mutfak Dünya
kalori içeriği 266,6 kkal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 45 dakika
Proteinler * 10.9 gr
yağlar * 13.1 gr.
karbonhidratlar* 63,9 gr.
* 100 gr. ürün
Kalın mayalı pizza hamuru
İçerik

Bu hamurdan ince tabanlı ve çıtır çıtır bir hamurla klasik pizza olmaz. Aksine, gür, yumuşak ve hassas olacaktır. Böyle bir pizzayı, daha fazla sos olacak tek farkla, focaccia ile bile karşılaştırabilirsiniz. Hamurun tadını olumlu bir şekilde vurgulamak için, dolgu için yoğun tadı ve aroması olan ürünlerin seçilmesi önerilir. Örneğin, salam veya çiğ tütsülenmiş sosis, eski peynirler, sıcak ketçap ve otlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Belirtilen miktarda suyu otuz beş ila kırk dereceye kadar ısıtıyoruz ve içine maya koyuyoruz. Tamamen çözünmeleri için bir kaşıkla karıştırın.
adım 2 8 üzerinden
Unu ince bir elekten geçirdiğinizden emin olun - bu hamura hava katacaktır. Maya sıvısına un ekleyin.
adım 3 8 üzerinden
Ardından tuz ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri kaşıkla karıştırdıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
adım 4 8 üzerinden
Hamuru çalışma yüzeyine yayarız ve kütlenin yapışması durana kadar birkaç dakika ellerinizle yoğururuz.
adım 5 8 üzerinden
Hamuru bir topun içine yuvarlayın ve bir kaseye koyun. Streç film ile sıkın ve prova için ılık bir yere koyun. Bir saat sonra, hamur hacminde gözle görülür şekilde artacak, süngerimsi ve yumuşak hale gelecektir.
adım 6 8 üzerinden
Hamuru, bitkisel yağla yağlanmış ellerimizle kaseden çıkarıyoruz - bu daha uygundur. Hamuru bir fırın tepsisine veya bir kalıba daire şeklinde yayın.
adım 7 8 üzerinden
Pizza temelinde, tasarlanan dolguyu hazırlıyoruz.
adım 8 8 üzerinden
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın pizzasını zaten sıcak bir sıcaklığa yerleştirmek çok önemlidir. Ürünü, kenarları kızarana kadar yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz. Böyle bir hamurdaki pizza, yeniden ısıtmayı mükemmel şekilde tolere eder - taban tekrar yumuşak ve hassas hale gelir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *