Kış için bir meyve sıkacağı ile domates salçası
0
1782
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
24 kcal
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
1.1 gr.
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
3,8 gr
Domates salçası yapmak için bir meyve sıkacağı kullanmak harika bir fikir. Bu cihaz, keki meyve suyundan başarılı bir şekilde ayırır ve domates kütlesinin bir elekle öğütülmesini önler. Ancak ek bir nokta daha var - nemin çoğunu sıkılmış meyve suyundan buharlaştırmak gerektiğinden uzun kaynama ihtiyacı.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domatesleri akan suyla yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin, aynı anda bir bıçağın ucuyla saplarının izlerini kesin. Arızalı alanlar varsa onları da kaldırıyoruz. Domates dilimlerini büyük bir tencereye alıp ezme veya spatula ile biraz ezerek ocağa alıyoruz. Domatesleri kaynatın ve yumuşayana kadar otuz dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve meyve sıkacağı ile çalışmayı kolaylaştırmak için domates kütlesinin ılık bir duruma soğumasını bekleyin.
Domates salçası için kaplar ve kapaklar soda çözeltisiyle önceden yıkanır ve herhangi bir olağan şekilde - fırın, mikrodalga fırın, buhar vb. kullanılarak sterilize edilir. Bankaların kendi kendilerine kurumasına izin veririz. Sıcak salçayı kuru steril bir kaba yayıyoruz ve hemen kapakları sıkıyoruz. Boşlukları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın. Soğuyan domates salçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!