Kış için sarımsaklı domates salçası
0
888
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
108 kcal
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
gr.
karbonhidratlar*
25.6 gr
Domates salçası, yemeklere hassas bir ekşilik ile karakteristik tanınabilir bir lezzet verir. Borsch, çeşitli soslar, sulu soslu spagetti, salça olmadan hayal edilemez. Gelecekte kullanmak üzere yaz aylarında makarna hazırlamak için standart altı domatesleri de kullanabilirsiniz. Ancak aynı zamanda, bitmiş ürünün tadını hemen bozacağından, bir çürüme ipucu olmaması önemlidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domates salçasını kalın duvarlı bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra gelecekteki makarnayı iki saat pişirin. sobanın sıcaklığını minimumda tutuyoruz - kaynama etkin olmamalı, ancak telaffuz edilmelidir. Pişirme sırasında bir köpük oluşacaktır ve onu çıkarmadan yığınla karıştırmanız yeterlidir. Macun nemin bir kısmını buharlaştırdığında köpük kaybolacaktır. Tüm kaynama süresi boyunca, yanmayı önlemek için domates kütlesini sık sık karıştırmanız gerekir.
Kutular ve kapaklar benim soda çözümüm. Ardından, onları uygun bir şekilde sterilize ediyoruz: fırında, mikrodalgada, aşırı buharda vb. Steril kabın tamamen kurumasını bekleyin. Kavanozların üzerine sarımsaklı sıcak salça koyup hemen kapaklarını sıkıyoruz. Dikişleri ters çevirip tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarıyoruz, ardından karanlık, serin bir yerde saklamak için koyuyoruz.
Afiyet olsun!