Kış için elmalı domates salçası
0
1113
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
93.2 kalori
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
0.9 gr.
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
22.3 gr.
Bildiğiniz bir sosa yeni bir lezzet katmak istiyorsanız elmalı domates salçası ilginç bir çözüm. Tadı dengelemek için elmaların yanı sıra domateslere de dolmalık biber, sarımsak ve soğan ekliyoruz. Koku için ise çubuk tarçın, defne yaprağı ve yenibahar kullanıyoruz. Bitmiş makarna kokulu ve zengin çıkıyor. Böyle bir boşluktan oluşan bir kavanoz kesinlikle herhangi bir mutfağa müdahale etmeyecektir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domatesleri kontaminasyondan yıkayın, kurutun ve daha sonra doğramak daha uygun olacak şekilde keyfi büyüklükte parçalar halinde kesin. Elmaları yıkayın, kurutun, dörde bölün ve tohum kutusunu kesin. Soğanları ve frenk soğanı soyun. Dolmalık biberim, sap ve tohumlardan arındırılmış, daha küçük parçalar halinde kesilmiş.
Doğranmış sebzeleri derin bir tencereye alıp ocağa koyun. Kütleyi kaynatın ve sıcaklığı en aza indirin. Küçük bir gazlı bezin içine bir çubuk tarçın, defne yaprağı ve yenibahar bezelye koyun. Tülbenti baharatlarla bir torba şeklinde bağlarız, sabitlemek için bir iplik kullanırız. Baharatları salçaya batırıyoruz - bu şekilde tüm aromalarını verecekler ve piştikten sonra kolayca çıkarılabilirler. Makarnayı yaklaşık bir saat pişirin. Kütlenin kıvamı belirgin şekilde kalınlaştığında, pişirme durdurulabilir. Makarnanın bir kısmını pişirme sırasında karıştırmayı unutmayın, çünkü kolayca yanabilir.
Makarnayı tekrar ocağa koyun ve kaynatın. Bankalar ve kapaklar soda solüsyonuyla önceden yıkanır ve uygun herhangi bir şekilde sterilize edilir. Kurutulmuş steril kavanozlara sıcak salça koyun ve kapaklarını hemen sıkın. Ruloları ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra saklama için serin ve karanlık bir yere koyuyoruz.
Afiyet olsun!