İnce yaylı rulolar
0
789
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
201,6 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
7.3 gr.
yağlar *
4.5 gr.
karbonhidratlar*
43,2 gr
Bugün gerçek yamalar hazırlayacağız - klasik lor dolgulu ince krepler. Onları hazırlamak için birkaç nüansı bilmeniz gerekir:
- hamur çok dik olmayacak şekilde un yavaş yavaş hamura eklenmelidir;
- hamur için yumurtaların soğuk bir köpüğe çırpılması gerekmez, böylece kabarık bir köpük oluşmaz;
- Krep pişirme sürecinde, yamalar ince olacak şekilde tavaya biraz hamur dökmek gerekir.
Tüm sırlar bu, hadi yemek pişirmeye başlayalım!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Krep pişirmeye başlıyoruz: tavayı orta ateşte ısınmaya ayarlayın, ilk krepi kızartmadan önce tavayı biraz bitkisel yağla yağlayın. Tavaya yarım kepçe hamur dökün ve tavaya ince bir tabaka halinde yayın. Pankekin üzeri kızarana kadar bekleyip spatula yardımıyla diğer tarafını çeviriyoruz. Biraz kızartın ve tavadan çıkarın.
Doldurma için ev yapımı süzme peyniri şekerle karıştırın. Kuru üzümleri kaynar su ile dökün, 5-7 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzüp kuru üzümleri yıkayıp bir kevgir içine atıyoruz. Suyun tamamı cam olduktan sonra kuru üzümleri pıhtıya ekleyin ve iyice karıştırın. Her krepin içine bir yemek kaşığı iç harcı koyun, krepin tüm genişliğine hafifçe yayın ve rulo şeklinde sarın. Servis yapmadan önce, krepleri her taraftan tereyağında kızartın ve bir tabağa koyun. Biraz elma reçeli dökün ve servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!