Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ sığır karaciğer kek

sığır karaciğer kek

0
499
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 190.1 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 5 saat
Proteinler * 9,8 gr
yağlar * 10,2 gr
karbonhidratlar* 18.7 gr
* 100 gr. ürün
sığır karaciğer kek
İçerik

Sığır karaciğeri karaciğer keki yapmak için önerilen tarif temeldir. Temelde, bu tür kekleri farklı katmanlarla hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, ciğer kreplerine, pişirildiğinde iyi bir sabit şekil sağlayan çok sayıda yumurta eklenir. Bu pastayı kızarmış soğan ve havuç dolgusu ile pişireceğiz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Sığır karaciğerini orta parçalara ayırın, safra kanallarını çıkarın ve ardından soğuk suyla iyice durulayın. Karaciğerin acı tadı olmaması için 2 saat sütte bekletin. Sonra karaciğeri orta tel raflı bir kıyma makinesine büküyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz.
adım 2 9 üzerinden
Yumurtaları elde edilen karaciğer kütlesine sürün ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra hamuru yoğurmayı durdurmadan bu kütleye un ekleyin ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
adım 3 9 üzerinden
Bir kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağ ile ısıtın ve üzerinde tava çapı büyüklüğünde krepler pişirin. Krepleri orta ateşte ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma süresi, normal unlu kreplerden biraz daha uzun olmalıdır.
adım 4 9 üzerinden
Kızarmış ciğer pankeklerini düz bir tabağa dizip soğumaya bırakın.
adım 5 9 üzerinden
Pankekler soğurken, soğanları ve havuçları temizleyin, soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine doğrayın.
adım 6 9 üzerinden
Hazırlanan sebzeleri kızgın yağda soğanlar şeffaflaşana ve havuçlar sararıncaya kadar kızartın. Sebzeleri biraz tuzlayın. Onları da soğutuyoruz.
adım 7 9 üzerinden
Daha sonra pastayı toplamaya başlıyoruz. Karaciğer kreplerini geniş bir tabağa koyun. Her gözleme üzerine sebze dolgusunu düz bir tabaka halinde koyun ve mayonezle yağlayın. İç harcını krepleriniz kadar parçaya bölüyoruz.
adım 8 9 üzerinden
Son krepi sadece mayonezle yağlayın. Kekin kenarlarına yayıyoruz.
adım 9 9 üzerinden
Hazırlanan pastayı ince kıyılmış yeşil dereotu ile güzelce süsleyin ve yemeğin buzdolabında 2 saat demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *