Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile Paskalya süzme peynir
0
1435
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
202.2 kkal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
26 saat
Proteinler *
6 gr.
yağlar *
6.2 gr.
karbonhidratlar*
35 gr.
Paskalya süzme peynirini bulabileceğiniz en iyi süt ürünleri ile pişirmek gelenekseldir. İdeal olarak, bu yağlı köy peyniri ve ekşi kremadır. Ayrıca Paskalya - kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler için tatlı dolguyu da gözden kaçırmamalısınız. Bitmiş yemeğin tadına ilginç tonlar katacaklar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarın. Parçalara ayırın ve oda sıcaklığında bekletin. Tereyağı yumuşarken, lor ile düzeltin. Genellikle iyi ev yapımı süzme peynir grenli bir dokuya sahiptir. Paskalya süzme peynirinin hazırlanması için yumuşak, kremsi bir lor kütlesine ihtiyacımız var. Bu süzme peynir durumunu elde etmek için, bir elek ile birkaç kez silin veya istenirse bir kıyma makinesinden geçirin. Loru ayrıca bir daldırma blenderi ile de delebilirsiniz.
Limonu yıkayıp soyun. Belirli bir miktar süzme peynir için 1 çay kaşığı eklemek yeterli olacaktır. lezzet. Lorun içine dökün. Oraya iki çeşit şeker, bir tutam tuz, yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema gönderin. Yumurtaları çırpın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ardından bir mikser veya blender kullanarak çırpın.
Hazırlanan lor kütlesini kalın tabanlı bir tencereye aktarın. Tencereyi ocağa koyun ve karışımı ilk kabarcıklar oluşana kadar ısıtın ama asla kaynatmayın. Lor kütlesini sindirmekten korkuyorsanız, su banyosunda istediğiniz duruma getirin. Tavayı ocaktan alır almaz, lor kütlesini oda sıcaklığına daha hızlı soğutmak için hemen bir soğuk su kabına koyun.
Soğutulmuş lor kütlesini 1,5-2 saat buzdolabında doğrudan bir tencereye koyun. Bu süre zarfında, kalınlaşacaktır. Lor kütlesi buzdolabındayken, kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveler hazırlayın. Kuru üzümleri yıkayın ve ılık suda bekletin. Kuru kayısıları yıkayıp dilimleyin. Şekerlenmiş meyveleri de doğrayın. Bu zamana kadar kuru üzüm istenilen duruma ulaşmış olacaktır. Bir kevgir içine atın ve ardından kağıt havlu üzerinde kurutun. Hazırlanan dolguyu lor kütlesine dökün ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Böylece, gazlı bezle kaplı özel bir forma yerleştirilmesi gereken lor kütlesi hazır - bir macun kutusu. Lor kütlesini tülbent kenarlarıyla örtün ve ardından ağırlığı ayarlayın. Paskalya süzme peynir tavasını 24 saat soğuk bir yere koyun. Kalıbın altına sıvının akacağı bir tabak koyduğunuzdan emin olun ve periyodik olarak boşaltmayı unutmayın.
Afiyet olsun!