Kuru üzüm ve fındık ile Paskalya süzme peynir
0
1274
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
284.9 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
9,7 gr
yağlar *
17.5 gr
karbonhidratlar*
34,7 gr
Paskalya tatili için geleneksel olarak hazırlanan hassas süzme peynir tatlısı. Henüz hazırlamadıysanız mutlaka denemelisiniz. Paskalya'yı lezzetli hale getirmek için yağ içeriği en az% 9 olan süzme peynir alıyoruz. Tabii ki ürün taze ve kaliteli olmalı, bitkisel katkı maddesi içermemelidir. Tatlının buzdolabında en az on iki saat basınç altında tutulması gerektiği için hazırlık önceden planlanmalıdır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Taze ve yağlı süzme peynir, en az %9 yağ kullanıyoruz. Tatlının hassas, homojen bir doku elde etmesi için ince bir elek ile ovalayın. Rendelenmiş süzme peyniri bir tencereye koyuyoruz, belirtilen miktarda ekşi krema ekliyoruz. Bitkisel bir ürün değil, asidik olmayan doğal bir ürün olduğundan emin oluruz - Paskalya'nın genel tadı doğrudan buna bağlıdır.
Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki pişerken yumuşaması için zamanı olsun. Parçalara ayırdık ve kaba süzme peynir ve ekşi krema ekledik. Daha sonra toz şeker ve vanilya şekerini bir tencereye alın. Yumurtaları kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Paskalya için sincap kullanmayız. Sarıları süzme peynirle birlikte bir tencereye koyun. Sarısı eriyene ve homojen bir karışım elde edilene kadar her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
Lor kütlesi olan tavayı suyla dolu daha büyük bir kaseye yerleştiriyoruz - bir su banyosu yapıyoruz. Yapıyı sobanın üzerine koyduk ve suyu ısıttık. Kaynatmak gerekli değildir: hafif sıvılaştırma, ısıtma ve lor kütlesinin tam homojenliğini elde etmeniz gerekir. Bu süreçte iyice karıştırmayı hatırlayarak, yaklaşık yirmi ila yirmi beş dakika boyunca bir su banyosunda ısıtıyoruz. Bundan sonra su banyosundan çıkarıyoruz.
Takviyeler hazırlamak. Kuru üzümleri ılık suda yıkarız, kalan nemden bir havlu üzerinde kuruturuz. Kuru üzümler çok büyükse, onları daha küçük parçalara ayırmak daha iyidir. Her türlü kuruyemişi kendi zevkinize göre kullanabilirsiniz: ceviz, fındık, çam fıstığı, kaju fıstığı vs. Rastgele molozlardan ayıklayıp bıçakla çok küçük olmayan parçalara ayırıyoruz. Ayrıca şekerlenmiş meyveleri büyükse daha küçük parçalara ayırıyoruz. Isıtılmış lor kütlesine hazırlanmış kuru meyveler, kuruyemişler ve şekerlenmiş meyveler ekleyin, tüm parçaları hacim boyunca eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
Afiyet olsun!