Jelatin ile Paskalya süzme peynir

Jelatinin üzerine soğuk su dökün ve şişmesine izin verin.

Köftenin hazırlanmasına özen gösterin. Orijinal kıvamına bağlı olarak, bir elek ile bir ila üç kez ovalayın. İşlemi hızlandırmak için, homojen bir kremsi kütleye kadar daldırma blenderi ile kolayca delebilirsiniz. Lor kütlesine yağlı ekşi krema, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri bir blender (çırpma aparatı) veya mikser ile çırpın. Kütle tekrar homojen hale geldiğinde, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve lor kütlesini tekrar çırpın.

Paskalya sırasında kuru meyvelerden sert kuyruklar almamak için kuru üzümleri ayırın. Durulayın, ardından 5 dakika ılık suda bekletin.Kuru üzümler şişerken şekerlenmiş meyveleri ince ince doğrayın. Şişmiş kuru üzümleri bir kevgir içine atın ve ardından kağıt havlu üzerinde kurutun. Lor kütlesine hazırlanmış kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveler ekleyin. Şişmiş jelatini ateş veya mikrodalgada ısıtın. Ana şey kaynamasına izin vermemektir, aksi takdirde jelatin özelliklerini kaybeder. Çözünmüş jelatini ince bir akış halinde lor kütlesine ekleyin ve kütle boyunca eşit olarak dağılması için iyice karıştırın.

Pasobox'ı toplayın. Derin bir tabağa koyun ve 2-3 kat katlanmış nemli gazlı bezle kaplayın. Tüm lor kütlesini makarnaya aktarın. Kütlenin serbest uçlarıyla örtün ve ağırlığı üstüne yerleştirin. Paskalya'yı en az 12 saat soğutun. Bu süre zarfında, stabilize olur ve aşırı nem boşalır.

Gerekli süre geçtikten sonra hazırlanan Paskalya süzme peynirini buzdolabından çıkarın. Pasta kutusundan dikkatlice çıkarın ve tabağın üzerine yerleştirin. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.