ev
➠ Paskalya kekleri
➠ lor paskalya
➠ Pişirme olmadan jelatin ile süzme peynir Paskalya

Pişirme olmadan jelatin ile süzme peynir Paskalya

1252

Mutfak Rusça

kalori içeriği 190,5 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 3.9 gr.

yağlar * 5.4 gr.

karbonhidratlar* 34,8 gr

Pişirme olmadan jelatin ile süzme peynir Paskalya

İçerik

Geleneksel olarak, Paskalya süzme peynirine oldukça fazla miktarda tereyağı eklenir - sadece tadı etkilemekle kalmaz, aynı zamanda bitmiş tatlıda esas olarak yoğun ve istikrarlı bir kıvam oluşturur. Ancak, bu durumda Paskalya'nın kalori içeriği de yüksektir. Bir alternatif sunuyoruz - jelatin ekleyerek. Tatlının katılaşmasını sağlar ama fazladan kalori eklemez. Ve bu diyeti takip edenler tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler

Süzme peynir 600 gr. Krem %10 veya Krem %20 1 yemek kaşığı. Toz şeker 1 yemek kaşığı. yenilebilir jelatin 1 yemek kaşığı Vanilya şekeri 1 çay kaşığı Hindistan cevizi parçaları 1 avuç kuru üzüm 0.66 Sanat. Kuru kayısı 0.66 Sanat.

Pişirme işlemi

Kuru üzüm ve kuru kayısıları iyice yıkayın ve yumuşamaları için ılık suyla doldurun. Jelatini küçük bir kaba dökün ve yarım bardak soğuk suyla doldurun. Şişmesi için on ila on beş dakika bekletin.

Yağ içeriği en az %9 olan süzme peynir kullanıyoruz. Tatlıya hassas bir homojen doku sağlamak için, loru ince bir elekle ovalayın. Alternatif olarak ürünü ince ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirebilir veya el blenderi ile delebilirsiniz.

Süzme peynirin işlenmesi sürecinde krema ekleyin ve toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin.

Bir karıştırıcı veya blender ile, lor kütlesini krema ve şekerle iyi çalışırız, böylece neredeyse bir krema elde ederiz.

Kurutulmuş meyvelerin suyunu süzün ve bir havlu üzerinde kurutun. Kuru kayısılar çok büyükse, küpler halinde kesin. nem kalıntısı.

Hazırlanan kuru meyveleri lor kütlesine dökün. Ardından hindistan cevizi parçalarını ekleyin. Katkı maddelerinin kütlenin tüm hacmi boyunca eşit olarak dağılması için her şeyi birlikte karıştırıyoruz.

Islatılmış jelatinli bulaşıkları bir su banyosuna koyduk ve ocakta ısıttık. Jelatini karıştırın - yavaş yavaş çözülecek ve bir sıvı oluşturacaktır. Tamamen eridikten sonra ocaktan alın.

Eritilmiş jelatini ince bir akışta lor kütlesine dökün. Aynı zamanda bir karıştırıcı ile çalışıyoruz - bu hem jelatinin eşit dağılımını sağlayacak hem de havadarlığa katkıda bulunacaktır.

Tüm jelatinin eklenmesinden sonra, lor kütlesini birkaç dakika daha dövmeye devam ediyoruz. Karışım kalınlaşmaya başlayacaktır. Kıvam alıp dövülmesi zorlaştığında mikserle çalışmayı bırakıyoruz.

Pasochny'nin parçalarını tutturuyoruz.

Macun kutusunu iki kat katlanmış gazlı bezle hizalıyoruz. Hazırlanan lor kütlesi ile dolduruyoruz.

Hizalayın, gazlı bezin kenarlarını sarın, süzme peyniri kaplayın. Bir kapakla örtüyoruz ve yükü üstüne yerleştiriyoruz. Bu, örneğin bir kutu su olabilir. Yapıyı on iki saat buzdolabına koyduk.