ev
➠ Güveç
➠ Süzme peynirli güveç
➠ Pirinç ile lor güveç

Pirinç ile lor güveç

1498

Mutfak Rusça

kalori içeriği 239,7 kalori

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 65 dakika

Proteinler * 7.4 gr.

yağlar * 3.2 gr.

karbonhidratlar* 48,7 gr

İçerik

Havadar pilavlı lor güveç, harika tadıyla sizi şaşırtmakla kalmayacak, elma-karamel dekorasyonuyla da göze hitap edecek. Hassas süzme peynir, tatlı elma ve aromatik esmer şekerin başarılı bir kombinasyonu, henüz denemediğiniz yeni bir güveç tadı açacaktır.

İçindekiler

lor %5 500 gr. Beyaz pirinç 100 gram Yumurta 3 parça. Toz şeker 140 gr. Şeker kamışı 20 gr. Elmalar 1 BİLGİSAYAR. Tuz 1 tutam vanilin 1 tutam

Pişirme işlemi

Pirinci akan su altında yıkar, bir tencereye koyar, 1: 2 suyla doldurur ve 12-15 dakika tamamen pişene kadar kaynatırız. Tüm su kaynatılmalıdır. Sonra tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz. Pirincin içinde su varsa, cam olacak şekilde bir kevgir içine koyun.

Lor granül ise, bir elek ile ovalayın. Daha sonra, pıhtıya yumurta sarısı, soğutulmuş pirinç, tuz, vanilin ve şeker normunun yarısını ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.

Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın, üzerine elma dilimleri koyun ve esmer şeker serpin (şeker normal olabilir, ancak kahverengi güzel bir altın rengi ve hoş bir karamel aroması verir).

Yumurta aklarını temiz, derin bir kaba koyun ve mikser kullanarak orta hızda çırpın. Proteinlerin yüzeyinde kabarcıklar göründükten sonra, şeker ekleyin ve hızı maksimuma getirin. Beyazları sabit zirvelere ulaşana kadar çırpın (yaklaşık 4-6 dakika).

Proteinleri lor kütlesine tanıtıyoruz. Çırpılmış yumurta aklarının çökmemesi için hamuru aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle hafifçe karıştırın. Hamuru uzun süre karıştırmayın - güvecimizin ihtişamı buna bağlıdır. Hava kütlemizi "kaçmaması" için elmaların üzerindeki bir kalıba dikkatlice aktarın, bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına 40-45 dakika 180 derece koyun.

Hazır olduğunda güveci fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve elmalı karamelli üst kısmı bir tabağa çevirin. Güveç ekşi krema, pudra şekeri veya reçel ile servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!