Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Hamur
  3. ➠ Turta Hamuru
  4. ➠ Turtalar için lor ve mayalı hamur

Turtalar için lor ve mayalı hamur

0
1701
Mutfak Dünya
kalori içeriği 122.1 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 4.2 gr.
yağlar * 6.2 gr.
karbonhidratlar* 20,4 gr
* 100 gr. ürün
Turtalar için lor ve mayalı hamur
İçerik

Lezzetli ev yapımı unlu mamüllerin sadece iyi ve kaliteli hamurdan yapıldığı bir sır değil. Mayalı hamurun bir çeşidi olarak, ona süzme peynir eklemeniz önerilir. Böyle bir hamuru yoğurmanın bazı özellikleri: kıvamı süzme peynirin yağ içeriğine bağlıdır, bu nedenle un miktarı kendiniz belirlenmeli ve maya türü önemlidir, çünkü kuru veya taze aktive edilmelidir. Lor ve mayalı hamur, tatlı dolgulu ve hatta dolgusuz turtalar için harikadır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Isıtılmış suyu ayrı bir kaseye dökün ve 3 yemek kaşığı çözün. yemek kaşığı şeker.
adım 2 11 üzerinden
Daha sonra bu şuruba bir torba hızlı etkili mayayı ("Saf Moment") dökün, iyice karıştırın ve mayayı aktive etmek için 15-20 dakika ılık bırakın.
adım 3 11 üzerinden
Bu süre zarfında, hamuru yoğurmak için bir kaseye ılık süt dökün, süzme peynir, yumurta sarısı ve bir parça tereyağı koyun.
adım 4 11 üzerinden
Bu malzemeleri bir el blenderi ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 5 11 üzerinden
Daha sonra aktif mayayı bu kütleye dökün ve hafifçe karıştırın. Bu sıvı hamur tabanınız olacak.
adım 6 11 üzerinden
Bir elek üzerine gerekli miktarda buğday unu eleyin. Daha sonra hamuru bir kaşıkla yoğururken porsiyonlar halinde sıvı tabana dökün.
adım 7 11 üzerinden
Un tüm sıvıyı aldığında elinizle yoğurmaya devam edin. Yoğurulan hamur yumuşak olmalı ve avucunuzun içine yapışmamalıdır.
adım 8 11 üzerinden
Hamuru bir topuz haline getirin, bir peçeteyle örtün ve iyice oturması için 1 saat ısıya koyun.
adım 9 11 üzerinden
Daha sonra kabaran hamurun içine iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve elinizle tekrar yoğurun.
adım 10 11 üzerinden
Prova için hamuru tekrar 20 dakika ılık bırakın.
adım 11 11 üzerinden
Bu süreden sonra lor-mayalı hamur kullanıma hazır olacaktır.
Lezzetli ve başarılı pişirme!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *