Çilek ile lor kekler

İlk adım, meyveleri hazırlamaktır. Ayıklanmaları, durulanmaları ve kurutulmaları gerekir - hamurda fazla neme ihtiyaç yoktur. Dondurulmuş hammaddeler kullanılıyorsa, çözülmüş haldeyken ihale meyveleri hamurla karıştırma aşamasında ezileceğinden, ön buz çözme gerekli değildir.

Bir kaseye yumuşak tereyağı koyun, bir yumurtayı kırın, toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen bir kremsi kütle elde edene kadar tüm bileşenleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Ardından süzme peyniri, limon kabuğu rendesini, tuzu ve tarçını ekleyin. Yine homojenlik elde ederek bir karıştırıcı ile çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak unu kabartma tozuyla birlikte eleyin ve lor kütlesinin üzerine dökün. Kıvamı oldukça koyu olan hamuru yoğurun. Hamurun yüzeyinde bir kaşık gezdirirseniz, net bir iz kalacaktır. Hazırlanan meyveleri hamurun üzerine dökün ve hafifçe karıştırın, ezmemeye çalışın ve aynı zamanda kütle boyunca eşit olarak dağıtın.

Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Kalıp silikon ise, yağlamanıza gerek yoktur. Kağıt kapsül sepetlerini de herhangi bir şekle yerleştirerek kullanabilirsiniz. Bu tür "sarmalayıcılarda" hazır kekler çok çekici görünüyor ve eksiksiz bir görünüme sahip. Hazırladığımız hamuru kalıplara yerleştirip boylarının dörtte üçüne kadar dolduruyoruz - hamurun kabarması için biraz boşluk bırakıyoruz.

Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Hamuru olan kalıpları tel ızgara üzerine yerleştirin ve zaten sıcak olan fırının orta katına yerleştirin. Muffinleri iyice kızarana kadar otuz ila otuz beş dakika pişiriyoruz. Bitmiş muffinleri fırından çıkarıp biraz kalıba alıp soğuttuktan sonra servis tabağına alıyoruz. Muffinleri tamamen soğumaya bırakın ve masaya servis yapın.