Ahududu ile lor kek

Kek için malzemeleri hazırlıyoruz: buzdolabından yumurta, tereyağı, süzme peynir alıyoruz. Yiyeceklerin oda sıcaklığına getirilmesi tavsiye edilir. Ama donmuş ahududu kullanacaksak hamurla karışana kadar dondurucuda bekletsek daha iyi olur.

Yumuşak tereyağını geniş bir kaseye alın, şekeri ekleyin ve mikserle düşük devirde devirerek çırpmaya başlayın.

Şekerle çırpılmış tereyağına süzme peynir ekleyin. Süzme peyniri bir elek ile silmeniz veya hamura eklemeden önce bir blender ile delmeniz önerilir - bitmiş hamurda lor tanelerine ihtiyacımız yoktur.

Loru ekledikten sonra, her şeyi bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın - homojen bir karışım elde etmek gerekir.

Elde edilen karışıma yumurta ekleyin.

Her şeyi pürüzsüz olana kadar orta hızda bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Unu elde edilen kütle ile bir kaseye eleyin, kabartma tozu ekleyin.

Unu yavaşça hamura karıştırın ve her şeyi bir karıştırıcı ile tekrar çırpın - topaklar olmamalıdır.

Sıra ahudududa - donmuş halde hamura ekleyin ve bir kaşık veya spatula ile çok nazikçe karıştırın. Ahududular tazeyse, karıştırırken meyveleri ezmemeye çalışın - hareketler düzgün olmalıdır. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, un serpin ve içine ahududulu hamuru dikkatlice koyun. Formu hamurla birlikte orta derecede 170 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Pastayı yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Pişirmenin sonunda, hacimde gözle görülür şekilde artmalı ve altın rengine dönmelidir. Tahta bir çubuk veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - pastanın ortasına yapıştırırsanız kuru çıkmalıdır.

Bitmiş keki fırından alıp biraz soğumaya bıraktıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.

Pastayı bir süzgeçten pudra şekeri serpin - böylece toz, ürünün tüm yüzeyine kolayca ve eşit bir şekilde "düşür".

Pastayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.