Kış için bir meyve sıkacağı ile kabak ve elma suyu
0
2807
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
46,8 kalori
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
0,2 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
11,4 gr.
Kış için meyve sıkacağı ile meyve suyu sıkmak, meyve suyunu hızlı bir şekilde hazırlamanın bir yoludur. Bunu yapmak için elma ve balkabağı hazırlamanız, meyve ve sebzeler için bir kaba koymanız, bir meyve sıkacağı suyla doldurmanız ve ateşe vermeniz gerekir. Meyve suyu tahliye hortumundan oluştukça tencereye veya kavanoza akacaktır. Sonuç olarak, bir elek ile filtrelenmesi gerekmeyen, hamursuz berrak ve şeffaf bir meyve suyu elde ederiz. Az miktarda sitrik asit ve şeker, meyve suyunun tadını başarıyla tamamlar, koruyucudur ve kış boyunca mükemmel şekilde saklanmasını sağlar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Meyve suyunun hazırlanması için parlak portakallı küçük hindistan cevizi balkabağı seçtik. Su altında yıkayıp havluyla kurulayıp ihtiyacımız kadarını kesiyoruz. Balkabağını soyup tohumlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Elmaları yıkayıp mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz ve sudan biraz kurumasını sağlıyoruz.
Elmaları ikiye bölün, sapını ve çekirdeklerini çıkarın, 4-6 parçaya kesin. Meyve sıkacağı alt bölmesine su dökün, üst seviyeye balkabağı ve elmaları koyun, meyve sıkacağını ateşe verin. Alt bölmedeki su kaynamaya başlayınca ılık buhar yukarı doğru akacak ve balkabağı ve elmaları ısıtacaktır. Yeterli ısıtmadan sonra, meyve suyu onlardan öne çıkmaya başlayacaktır.
Bitmiş meyve suyuna şeker ve sitrik asit ekleyin, ateşe verin ve kaynatın, ardından hemen ocaktan alın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları kaynayan kapaklarla sıkıca kapatıp ters çevirip oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakıyoruz. Sonra suyunu karanlık ve serin bir yerde saklamak için çıkarırız.