ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Portakallı kabak muffin

Portakallı kabak muffin

509

Mutfak Dünya

kalori içeriği 162.8 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 95 dakika

Proteinler * 5.4 gr.

yağlar * 5,9 gr.

karbonhidratlar* 43.4 gr.

İçerik

Balkabaklı muffin lezzetli ama düşük kalorili bir tatlıdır. Büyük bir formda veya küçük muffin kalıplarında ve ayrıca ilave malzemeler ilave edilerek pişirilebilir. Narenciye takviyeleri vitamin bakımından yüksektir ve tatlı balkabağı unlu mamulleri ile iyi gider.

İçindekiler

Kabak 250 gr Yumurta 4 şey. Toz şeker 180 gr Sebze yağı 30 ml. Kabartma tozu 1 çay kaşığı Tuz 2 tutam vanilin 1 tutam turuncu 1 BİLGİSAYAR. Buğday unu 180 gr

Pişirme işlemi

İlk olarak balkabağı püresini yapalım. Balkabağını az suda haşlayın veya 180 derece fırında 20 dakika pişirin, ardından blender ile püre haline getirin.

Portakal kabuğu rendesini kaba bir rende üzerine sürün, ardından bir meyve sıkacağı kullanın veya suyu elle sıkın.

Daha sonra yumurtaları alıp sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Hacimdeki kütle artana kadar sarıları şekerle 90 g miktarında çırpın. Ardından, yavaş yavaş bitkisel yağ dökün ve yağ ve yumurta sarısı tamamen birleşene kadar köpürtün.

Çırpılmış sarılara kabak püresi ve portakal suyu ekleyin. Her şeyi düşük bir mikser hızında homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra unu eleyip vanilya, kabartma tozu ve bir tutam tuz ile birlikte sarılarımıza ilave ediyoruz.

Proteinleri bir tutam tuz ve kalan şekerle kütle yoğunluğu oluşana kadar abartıyoruz. İstenilen kıvamda, kap ters çevrildiğinde proteinler düşmemelidir.

Elde edilen kütle, yavaş yavaş sarılara eklenir, bir spatula ile bir daire içinde hafifçe karıştırılır. Bu karıştırma yöntemiyle hamur kabarık ve havadar olacaktır.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün, hamuru fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 50 dakika pişirin.

Bitmiş keki kapalı fırında kapağı açık olarak 10 dakika bekletin. Tatlıyı daha az opal yapmak için bu gereklidir. Ardından masanın üzerinde soğumaya bırakın. Kabak portakallı kek hazır!