ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Fırında elma ve portakal ile bütün ördek

Fırında elma ve portakal ile bütün ördek

2761

Mutfak Dünya

kalori içeriği 147.5 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 6 saat

Proteinler * 6.9 gr.

yağlar * 24 gr.

karbonhidratlar* 7.9 gr.

Fırında elma ve portakal ile bütün ördek

İçerik

Tarifin ana özelliği turşudur, bitkisel yağda yoğrulur. Festival masasında şerefli bir yerde gösteriş yapacak pembe bir kuş alacaksınız.

İçindekiler

Yerli ördek 1 BİLGİSAYAR. Elmalar 2 adet turuncu 2 adet Sarımsak 2 diş. tavuk için baharat damak zevki Tuz 1.5 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber damak zevki Öğütülmüş kırmızı biber damak zevki Sebze yağı 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Portakalları sıcak suyla yıkayın. Ardından kabuğunu en ince rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin. Bir kapta sarımsak, lezzet, tuz, baharat, siyah ve kırmızı biberi birleştirin. Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve turşuyu 5-7 dakika bekletin.

Elmaları soyun, çekirdekli çekirdekleri kesin ve eti orta boy dilimler halinde kesin. Elmaları derin bir kaseye alın, üzerine marine sosu gezdirin ve tavuk baharatlarıyla tatlandırın.

Karkası iyice yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Marine edilmiş ördeği içini ve dışını ovun, elmaları içine koyun, karkastaki deliği bütün bir portakalla kapatın, derisini çekin ve kürdan ile sabitleyin.

İkinci portakalı dilimler halinde kesin. Birkaç kat folyo yayın, birkaç portakal dilimi koyun, üstüne ördek koyun ve yanlara ve üstüne birkaç portakal dilimi koyun. Karkası folyoya sarın, karkası 2-4 saat bu formda bırakın. Ardından parçayı önceden ısıtılmış fırına koyun. 220 derecede 1.5 saat pişirin.

Bundan sonra folyoyu açın, üstteki portakal dilimlerini çıkarın ve suyu ördeğin üzerine dökün. Ördeği altın kahverengi olana kadar pişirin, üzerine periyodik olarak meyve suyu dökün.