ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Fırında elma ve kuru erik ile bütün ördek

Fırında elma ve kuru erik ile bütün ördek

2010

Mutfak Dünya

kalori içeriği 220 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 9.1 gr.

yağlar * 13.6 gr.

karbonhidratlar* 27.9 gr.

Fırında elma ve kuru erik ile bütün ördek

İçerik

Fırında ördeğin klasik ve en ünlü versiyonu daha da ilginç ve lezzetli olabilir. Tabii ki elmalı ördekten bahsediyoruz. Dolguya biraz kuru erik eklerseniz, yemek yeni tatlarla parlayacak.

İçindekiler

Yerli ördek 1,8 kg Tuz 1 yemek kaşığı Baharat (isteğe bağlı) 2 çay kaşığı Elmalar 3 parça. kuru erik (çekirdeksiz) 150 gr Soya sosu 2 yemek kaşığı Bal 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Ördeği akan su altında durulayın, bağırsak ve tüy kalıntılarını çıkarın, ardından karkasın üzerine kaynar su dökün.

Karkasın içini ve dışını tuz ve baharatlarla ovun, 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

Elmaları ve kuru erikleri yıkayın, elmaları küpler halinde kesin. Ördek karkasını elma ve kuru erik ile doldurun, göbeği ipliklerle dikin veya kürdan ile sabitleyin.

Ördeği fırın tepsisine göğüs kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin ve 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Sonra ördeği ters çevirin, kanatları ve bacakları folyoya sarın ve 40 dakika daha pişirin.

Bu süreden sonra ördeği soya sosu ve bal karışımıyla fırçalayın, bu güzel bir altın kahverengi kabuk için gereklidir. Ördeği 20-30 dakika daha kızartın.