ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Fırında elma ve patates ile bütün ördek

Fırında elma ve patates ile bütün ördek

2848

Mutfak Dünya

kalori içeriği 137.6 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 210 dakika

Proteinler * 6.2 gr.

yağlar * 13,5 gr

karbonhidratlar* 13.2 gr.

İçerik

Fırında pişmiş elmalı ve patatesli lezzetli, aromalı ördek, sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda şenlik masasının dekorasyonu için de idealdir. Ördeği hazırlamak çok zaman alacak, ancak sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Karkası iyice durulayın, kanatlardaki dış falanksları kesin.

Daha sonra karkası tuz, karabiber ve nar ekşisi karışımıyla ovalayın. Ördeği plastik sargıya sarın ve marineyi en az bir saat, en fazla bir gün buzdolabına koyun.

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

Ördeği buzdolabından çıkarın, tekrar nar sosuyla fırçalayın ve elmalarla doldurun.

Karındaki deliği kürdan veya iplikle sabitleyin, bacakları ve kanatları yanmamaları için folyoya sarın.

Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin, biraz tuz, Provence otları ve doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın. Ördek ve patatesleri manşonun içine yerleştirin.

İş parçasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 2 saat pişirin. Ardından sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın, manşonu kesin, ördeği soya sosu ve bal karışımıyla fırçalayın, güzel kırmızı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.