ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Fırında portakal ve kuru erik ile ördek

Fırında portakal ve kuru erik ile ördek

2754

Mutfak Dünya

kalori içeriği 187.6 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 5 saat

Proteinler * 7,7 gr

yağlar * 23.9 gr.

karbonhidratlar* 29 gr.

İçerik

Ördek yemekleri çok doyurucu ve güzel çıkıyor, pek çok insan onları tatillerde pişirmeyi tercih ediyor. Portakal ve kuru erik ile kanatlı eti çok lezzetlidir.

İçindekiler

Yerli ördek 2.5kg turuncu 2 adet kuru erik 5 parça. Sarımsak 5 diş. Biberiye 1 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber damak zevki Bal 1 yemek kaşığı Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Ördeği içini ve dışını iyice yıkayın, kalan tüyleri çıkarın ve kanatların falanksını kesin.

Bir kapta bir portakalın suyu, biberiye, bal, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Ördeği marine ile fırçalayın ve buzdolabında 1 ila 8 saat marine etmeye bırakın.

İkinci portakalı soyun ve dilimler halinde kesin. Erikleri sıcak suyla durulayın ve kurulayın. Ördeği portakal ve kuru erik ile doldurun ve bir kızartma kabına koyun.

Fırını önceden 250 dereceye ısıtın. Ördeği fırına koyun ve sıcaklığı 150 dereceye düşürün, 2,5-3 saat pişirin. Ardından sıcaklığı 220 dereceye yükseltin, manşonu kesin ve ördeği altın kahverengi olana kadar pişirin.