Fırında elma, patates ve kuru erik ile ördek
0
1998
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
192,3 kkal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
5.2 gr.
yağlar *
15 gr.
karbonhidratlar*
19.1 gr.
Ördek elma ve kuru erik ile iyi gider. Tatlı ve ekşi notalar, yağlı kümes hayvanlarının lezzetini başarıyla dengeler. Patates doyurucu bir garnitür görevi görür - bu nötr sebze, pişmiş yemeğin genel lezzetini iyi destekler. Elmaları daha asidik, kuru erik - çekirdeksiz olanı seçmek daha iyidir. Turşu karışımı olarak da bal, mayonez, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve karabiber kullanacağız. İşe başlamak!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Marine karışımının hazırlanması. Bunu yapmak için, küçük bir kapta, sıvı halde ısıtılmış bal, karabiber, limon kabuğu rendesi ve tadına göre tuz koyun. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine sürün. Elde edilen yulaf ezmesini bala ekleyin. Mayonez de koyuyoruz. Bağlı bir yarı sıvı kütle elde edene kadar her şeyi karıştırın.
Ördek karkasını güzelce yıkıyoruz. Tüy kalıntılarını çıkarırız, fazla yağları keseriz. Yıkadıktan sonra, fazla nemi gidermek için karkası bir havluyla iyice kurulayın. Hazırlanan ördeğin içini ve dışını pişmiş marine ile ovun. Rendelenmiş karkası uygun bir kaba koyuyoruz, kapağını kapatıyoruz veya streç film ile sıkıyoruz ve yedi ila sekiz saat boyunca dekapaj için serin bir yere koyuyoruz.
Afiyet olsun!