Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Fırında bir manşonda pişmiş elmalı ördek

Fırında bir manşonda pişmiş elmalı ördek

0
1152
Mutfak Dünya
kalori içeriği 240,7 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 8,7 gr
yağlar * 24,8 gr
karbonhidratlar* 7.9 gr.
* 100 gr. ürün
Fırında bir manşonda pişmiş elmalı ördek
İçerik

Elmalı ördek oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç görünümü ve zengin tadıyla dikkat çekicidir. Karkasın sulu hale gelmesi ve baharatların aromalarını emmesi için marine etmek için yeterli zaman ayırmak çok önemlidir. Elmaları doldurmak için soymayın, böylece şekillerini korurlar ve yulaf lapasına girmezler. Pişirme için bir manşon kullanmak çok uygundur - karkasın eşit şekilde pişirilmesini, sulu olmasını ve fırının temizliğini sağlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Ördek karkasını içten ve dıştan iyice yıkar, kuyruk ve boyun bölgesindeki yağları keser, içlerinin kalıntılarını keseriz. Gerekirse şarkı söyleyin. Daha sonra karkasın içini ve dışını kağıt havlu ile kurutuyoruz.
adım 2 8 üzerinden
Marine sosunu hazırlamak için mayonez, soya sosu, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Ortaya çıkan yulaf ezmesini bir kaseye ekleyin.
adım 3 8 üzerinden
Marinanın tüm bileşenlerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 4 8 üzerinden
Hazırlanan ördeği marine ile içte ve dışta her taraftan yağlayın. Karkası buzdolabına koyuyoruz ve beş ila altı saat marine etmeye bırakıyoruz. Bir gecede bırakmak uygundur ve öğleden sonra pişirmeye başlayın.
adım 5 8 üzerinden
Ördek marine edildiğinde elmaları hazırlayın. Onları yıkayıp kurutuyoruz. Tohum kabuklarını kesin. Çekirdeklerini çıkarmak için özel bir bıçak kullanarak elmaların sağlamlığını koruyabilirsiniz. Veya dörde bölebilir ve çekirdeği her zamanki gibi çıkarabilirsiniz.
adım 6 8 üzerinden
Ördeğin karnını hazırlanmış elmalarla doldurun. Karın bölgesini kaplayan derinin kenarları sıkılaştırılır. Güvenilirlik için onları kürdan ile kesebilirsiniz.
adım 7 8 üzerinden
Hazırlanan karkası fırın manşonuna yerleştiriyoruz, manşonun her iki kenarını da bağlıyoruz. Ortasına buhar çıkması için ince bir delik açıyoruz. Ördeği bir fırın tepsisine manşonun içine yerleştiriyoruz ve önceden 200 derece ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. Yüzeydeki kabuk iyice kızarana kadar iki saat pişirin.
adım 8 8 üzerinden
Bitmiş ördeği fırından çıkarıyoruz, hafifçe soğumaya bırakıyoruz ve dikkatlice manşondan çıkarıyoruz. Servis tabağına yerleştirin. Patates, taze sebze salatası ve kırmızı şarap ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *