Fırında bütün ördek

Karabuğday ile doldurulmuş ördek, şenlikli bir masa için harika bir yemektir. Sulu, besleyici, harika bir aroma ile tabaklardan çok çabuk kaybolacak. Çok lezzetli!

Karabuğday, ördek için mükemmel bir doldurma seçeneğidir. Kabuğu çıkarılmış taneler, aromatik yağı et suları ile iyi emer ve çok lezzetlidir. Daha sulu olması için elmaları da ekliyoruz. Bu dolgu aynı zamanda ördek eti için garnitür görevi görür. Pişirme sırasında bir manşon kullandığınızdan emin olun - karkası altın kahverengi kabuğundan mahrum bırakmaz ve aynı zamanda maksimum sululuğu korur.

Elmalı ördek oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç görünümü ve zengin tadıyla dikkat çekicidir. Karkasın sulu hale gelmesi ve baharatların aromalarını emmesi için marine etmek için yeterli zaman ayırmak çok önemlidir. Elmaları doldurmak için soymayın, böylece şekillerini korurlar ve yulaf lapasına girmezler. Pişirme için bir manşon kullanmak çok uygundur - karkasın eşit şekilde pişirilmesini, sulu olmasını ve fırının temizliğini sağlar.

Mükemmel bir şenlikli yemek pişmiş ördek. Pirinç ve elmalardan kümes hayvanları için dolgu hazırlıyoruz. Aroma ve vurgu tadı için birkaç portakal dilimi eklemenizi de öneririz. Et liflerinin baharatlı turşuya batırmak için zamanları olması için karkası önceden marine etmeniz gerekir. Ve manşonda pişirmeyi öneriyoruz: altın bir kabuk oluşumunu engellemez, sululuğu mükemmel şekilde korur, fırını yağ sıçramalarından korur.

Portakallı ördek, belirgin bir narenciye aromasıyla sulu ve aromatik çıkıyor. Elmaları da dolguya koyduk - ördekle mükemmel gidiyorlar. Karkası doldurmadan önce, sarımsak ve baharatlarla kokulu bir marine ile marine ettiğinizden emin olun - ancak o zaman et lezzetli ve sulu olur. Mümkünse, kuşu pişirmeden en az 24 saat önce marine edin.

Hiçbir şey ördek etini elma ve kuru erik kadar ferahlatıcı veya daha sulu yapamaz. Bu, hemen hemen herkesin zevk aldığı eskimeyen bir klasik. Ördek turşusu için bal, soya sosu, hardal ve limon suyu karışımı kullanacağız. Bu karışım hem et hem de meyve dolguları ile iyi gider. Ve ayrıca karkasın yüzeyinde altın bir kabuğun kırmızıya döneceğinin garantisidir.

Ördek kızartmak için çok yaygın bir seçenek patates ve elmadır. Ve iyi bir sebepten dolayı, çünkü çok lezzetli. Mutfakta çalışmayı kolaylaştırmak için pişirme için bir manşon kullanıyoruz - pişirdikten sonra fırını yıkamanıza gerek yok. Bu ördek, görkemli bir aile yemeği veya harika bir tatil ikramı olabilir. En önemli şey, karkası uygun şekilde işlemek ve marine etmektir. Ardından kuşun fırında nasıl kızardığını ve iştah açıcı bir yemeğe dönüştüğünü izleyeceksiniz.

Manşon, fırında pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır. İlk olarak, fırın temiz kalır - kalıptan bir damla yağ çıkmaz. İkincisi, manşon, folyo veya kaz yapıcı hakkında söylenemeyen altın kahverengi bir kabuğun oluşumunu engellemez. Üçüncüsü, manşondaki et her zaman suludur, çünkü doğal meyve suyu ve yağ hiçbir yere akmaz ve buharlaşmaz. Ve ördeği hardal ve bal ile marine edeceğiz - çok lezzetli çıkıyor!

Pişirme için daha şişman bir ördek seçin - daha fazla meyve suyu bırakacak ve yumuşak olacaktır. Tabii ki, bu durumda, kuşun genç olması arzu edilir: et liflerinin kabalaşma zamanı yoktur, bu da tadı doğrudan etkileyecektir. Bu tarifte dekapaj için bal ve portakal suyu kullanmanızı öneririz. Doldurma için aynı turunçgilleri ve bazı elmaları alıyoruz. Karkası manşonda pişiriyoruz - kullanışlı, temiz ve nispeten hızlı.

Ördek pişirmenin ilginç ve kolay bir yolunu arıyorsanız, bu tarife daha yakından bakmanızı öneririz. İlginçtir çünkü portakal ve bal kümes hayvanları turşusu için kullanılır. Aynı zamanda et, oldukça hassas ve yumuşak, belirgin bir narenciye aroması ile elde edilir.Ve kabuk karamelize edilir ve gevrek olana kadar pişirilir. Karkasın hazırlanmasından son esmerleşmesine kadar olan tüm süreç tarifte ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.

Fırında pişmiş ördek, Noel ve Yeni Yılda çok popülerdir. Her zevke uygun çok sayıda tarif var - doğru olanı bulmak o kadar kolay değil. Bal ve soya sosu kullanarak kümes hayvanlarını kızartmak için nispeten basit bir tarif öneriyoruz. Bu kombinasyon, güzel bir altın kahverengi kabuk ve biraz tatlı bir et tadı sağlayacaktır - bir klasik. Geleneksel elmaları dolgu olarak alıyoruz.

Tatlı bir kabuklu pişmiş ördek sevenler bu tarifle ilgilenecekler. Turşu için bal-hardal sosu kullanacağız. Ve doldurma için - bir meyve ve fındık karışımı. Kombinasyonun tadı çok ilginç: kümes hayvanları eti tatlımsı ve üstte gevrek, ancak içinde sulu, yumuşak, hafif meyveli ekşi ve cevizli nota var.

Pekin ördeği, koyu altın rengi gevrek kabuğu ve sulu eti ile ünlüdür. Kuşu gerçekten lezzetli yapmak için önceden hazırlamaya başlamalısınız. Karkasın kaynar su ile niteliksel olarak temizlenmesi ve işlenmesi, ardından doğru şekilde marine edilmesi ve doğru zamanda bekletilmesi gerekir. Ayrıca kabuğu tatlı bir turşuyla bulaştırarak aşamalar halinde pişiriyoruz. Tüm detaylar ve eylem sırası tarifte aşağıdadır.

Lahana turşusu ve elma ile doldurulmuş fırında pişmiş kırmızı parlak ördek - sulu, lezzetli, şenlikli ve çok çekici. Kümes hayvanlarına ek olarak, kızılcık sosu hazırlamanızı öneririz - bu eşlikle ördek eti çok özel bir lezzet kazanır. Bu ördek şenlikli masanın ana yemeği olacak.

Ördeği henüz lahana turşusu ile pişirmediyseniz, denemenizi öneririz. Doğal bitkisel asitlik, ördek etinin yağ içeriğini iyi seyreltir ve doğal tadını vurgular. Ek olarak, elmaları dolguya koyun. Karkasla birlikte patatesleri hemen pişirmenizi öneririz. Ördeğin yağında ıslanacak ve yumuşak ve sulu hale gelecektir. Bu tür ördeğe taze otlar serpilmiş sıcak servis yapmak en iyisidir.

Elmalı ördek tatil menüsü için harika. Yemeğin muhteşem, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve hemen uygun havayı uyandırıyor. Etin yumuşaması ve kabuğun kırmızı olması için, karkasın hazırlanmasına ve işlenmesine sorumlu bir yaklaşım benimsemek ve pişirme koşullarını gözlemlemek gerekir. Ekşi elmaları seçmek daha iyidir - kümes hayvanlarının tadını iyi çıkarırlar ve daha iyi pişirirler.

Noel veya Yeni Yıl için pişmiş ördek için harika bir seçenek. Kümes hayvanları dolgusu çok fazla baharat ve aroma içerir ve tadı çok yönlüdür! Ve ördek dolgu karışımının tabanı oldukça geleneksel pirinçtir. Karkası işlerken yağlı bölgeleri kesiyoruz ama atmıyoruz. Doldurma malzemelerini kızartmak için ördek yağı kullanacağız. Doldurulmuş karkası kavurma makinesinde pişireceğiz. Ve cildin kırmızı ve gevrek olması için pişirmenin sonunda balla yağlayın.

Fırında lezzetli bir ördek pişirmek sabır ve zaman ister. İlk olarak, tutarlı bir şekilde işlemek ve başlamak için. İkincisi, gerekli marine etme süresine dayanmak için. Lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkan iyi marine edilmiş ördek. Kızartma makinesinde veya başka bir derin formda kapalı fırında pişireceğiz. Ve sadece pişirmenin sonuna yaklaştıkça, ördeğin yüzeyini açıp iyice kahverengileşmesine izin veriyoruz. Sonuç olarak, kuşun yumuşak, yumuşak eti ve kırmızı, altın rengi bir kabuğu vardır.

Mantarla pişirilirse ördek çok kokulu olur. Garnitürle uğraşmamak için patatesleri doldurmaya eklemenizi ve her şeyi birlikte pişirmenizi öneririz. Servis yaparken taze sebze salatası eklemek yeterli olacaktır. Herhangi bir mantar kullanılabilir - lezzetli olacaktır. Petrol, her zamanki gibi işleme gerektirmeyecek, ancak orman mantarlarının yarım saat kaynatılması gerekecek. Kuşun sululuğunu ve fırının temizliğini korumak için ördeği manşonda pişireceğiz.

Fırında doldurulmuş bütün pişmiş ördek, her durum için mükemmel bir yemektir. Pembe karkas çok iştah açıcı görünüyor ve tadı inanılmaz derecede zengin. Bunun nedeni, marine edilmiş karkası önceden göndermemiz ve dolgu olarak sulu elma ve patates kullanmamızdır. Manşonda pişireceğiz. Kümes hayvanları daha hızlı pişecek ve et daha sulu olacaktır. Ve kabuğun iyice kızarması için, pişirme bitiminden kısa bir süre sonra, manşonu kesin ve karkasın yüzeyini bal ve soya sosuyla yağlayın. Ördeğin rengi pişirmenin sonuna doğru koyu altın rengine dönecektir.

Ördek elma ve kuru erik ile iyi gider. Tatlı ve ekşi notalar, yağlı kümes hayvanlarının lezzetini başarıyla dengeler. Patates doyurucu bir garnitür görevi görür - bu nötr sebze, pişmiş yemeğin genel lezzetini iyi destekler. Elmaları daha asidik, kuru erik - çekirdeksiz olanı seçmek daha iyidir. Turşu karışımı olarak da bal, mayonez, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve karabiber kullanacağız. İşe başlamak!

Ördek pişirmeyi bilmiyorsanız, fırında horozun içinde patates ve elma ile birlikte pişirin. Lezzet için ayrıca birkaç mantar eklemenizi öneririz. Böyle bir yemek yaygarayı tolere etmez ve ön hazırlık gerektirir - önceden dekapaj. Ama sonra sadece karkası sebzelerle birlikte horozun içine koymanız gerekiyor - ve uzun pişirme sırasında hostes ücretsiz! Sulu, aromatik ve sıcak buharla gelen kümes hayvanlarını pişirdikten hemen sonra servis etmek en iyisidir.

Fırında pişmiş ördek, her durumda bir sofra çivisidir. Etkileyici ve çekici görünüyor. Sadece tadı takdir etmek ve böyle altın kahverengi bir kabuğun sırrını çözmek için bir parça denemek istiyorum. Kuşu lezzetli hale getirmek için önceden marine edin - pişirmeden en az altı saat önce. Pişirme sürecinde, karkasın derisini bal ve narenciye suyu karışımı ile yağlarız - bu, parlak bir altın kabuk sağlayacak olan şeydir. İçine birkaç parça elma koymanızı öneririz: yağlı ördek eti meyve asidiyle iyi dengelenmiştir. Pişirirken, çok fazla meyve suyu ve yağ göze çarpacaktır. Bunu kesinlikle kullanacağız ve aromatik sıvı ile iyice doyurulması için kuşla patates pişireceğiz.