Yeni Yıl 2021 için fırında ördek

Pişmiş ördek parçalarını yumuşak ve sulu yapmak için pişirmeden önce kaynatmak daha iyidir. Bundan sonra standart olarak marine edin ve ancak bundan sonra fırını manşona gönderin. Kümes hayvanları ile birlikte patates ve kuru erik de pişireceğiz - garnitür hakkında düşünmenize gerek yok. Bu yemek hem aile menüsü hem de şenlikli bir masa için idealdir.

Lahana turşusu ve elma ile doldurulmuş fırında pişmiş kırmızı parlak ördek - sulu, lezzetli, şenlikli ve çok çekici. Kümes hayvanlarına ek olarak, kızılcık sosu hazırlamanızı öneririz - bu eşlikle ördek eti çok özel bir lezzet kazanır. Bu ördek şenlikli masanın ana yemeği olacak.

Ördeği henüz lahana turşusu ile pişirmediyseniz, denemenizi öneririz. Doğal bitkisel asitlik, ördek etinin yağ içeriğini iyi seyreltir ve doğal tadını vurgular. Ek olarak, elmaları dolguya koyun. Karkasla birlikte patatesleri hemen pişirmenizi öneririz. Ördek yağına batırılacak ve yumuşak ve sulu hale gelecektir. Bu tür ördeğe taze otlar serpilmiş sıcak servis yapmak en iyisidir.

Elmalı ördek tatil menüsü için harika. Yemeğin muhteşem, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve hemen uygun havayı uyandırıyor. Etin yumuşaması ve kabuğun kırmızı olması için, karkasın hazırlanmasına ve işlenmesine sorumlu bir yaklaşım benimsemek ve pişirme koşullarını gözlemlemek gerekir. Ekşi elmaları seçmek daha iyidir - kümes hayvanlarının tadını iyi çıkarırlar ve daha iyi pişirirler.

Noel veya Yeni Yıl için pişmiş ördek için harika bir seçenek. Kümes hayvanları dolgusu çok fazla baharat ve aroma içerir ve tadı çok yönlüdür! Ve ördek dolgu karışımının tabanı oldukça geleneksel pirinçtir. Karkası işlerken yağlı bölgeleri kesiyoruz ama atmıyoruz. Doldurma malzemelerini kızartmak için ördek yağı kullanacağız. Doldurulmuş karkası kavurma makinesinde pişireceğiz. Ve cildin kırmızı ve gevrek olması için pişirmenin sonunda balla yağlayın.

Fırında lezzetli bir ördek pişirmek sabır ve zaman ister. İlk olarak, tutarlı bir şekilde işlemek ve başlamak için. İkincisi, gerekli marine etme süresine dayanmak için. Lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkan iyi marine edilmiş ördek. Kızartma makinesinde veya başka bir derin formda kapalı fırında pişireceğiz. Ve sadece pişirmenin sonuna yaklaştıkça, ördeğin yüzeyini açıp iyice kahverengileşmesine izin veriyoruz. Sonuç olarak, kuşun yumuşak, yumuşak eti ve kırmızı, altın rengi bir kabuğu vardır.

Fırında doldurulmuş bütün pişmiş ördek, her durum için mükemmel bir yemektir. Pembe karkas çok iştah açıcı görünüyor ve tadı inanılmaz derecede zengin. Bunun nedeni, marine edilmiş karkası önceden göndermemiz ve dolgu olarak sulu elma ve patates kullanmamızdır. Manşonda pişireceğiz. Kümes hayvanları daha hızlı pişecek ve et daha sulu olacaktır. Ve kabuğun iyice kızarması için, pişirme bitiminden kısa bir süre sonra, manşonu kesin ve karkasın yüzeyini bal ve soya sosuyla yağlayın. Ördeğin rengi pişirmenin sonuna doğru koyu altın rengine dönecektir.

Ördek elma ve kuru erik ile iyi gider. Tatlı ve ekşi notalar, yağlı kümes hayvanlarının lezzetini başarıyla dengeler. Patates doyurucu bir garnitür görevi görür - bu nötr sebze, pişmiş yemeğin genel lezzetini iyi destekler. Elmaları daha asidik, kuru erik - çekirdeksiz olanı seçmek daha iyidir. Turşu karışımı olarak da bal, mayonez, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve karabiber kullanacağız. İşe başlamak!

Ördek pişirmeyi bilmiyorsanız, fırında horozun içinde patates ve elma ile birlikte pişirin. Lezzet için ayrıca birkaç mantar eklemenizi öneririz. Böyle bir yemek yaygarayı tolere etmez ve ön hazırlık gerektirir - önceden dekapaj.Ama sonra sadece karkası sebzelerle birlikte horozun içine koymanız gerekiyor - ve uzun pişirme sırasında hostes ücretsiz! Sulu, aromatik ve sıcak buharla gelen kümes hayvanlarını pişirdikten hemen sonra servis etmek en iyisidir.

Fırında pişmiş ördek, her durumda bir sofra çivisidir. Etkileyici ve çekici görünüyor. Sadece tadı takdir etmek ve böyle altın kahverengi bir kabuğun sırrını çözmek için bir parça denemek istiyorum. Kuşu lezzetli hale getirmek için önceden marine edin - pişirmeden en az altı saat önce. Pişirme sürecinde, karkasın derisini bal ve narenciye suyu karışımı ile yağlarız - bu, parlak bir altın kabuk sağlayacak olan şeydir. İçine birkaç parça elma koymanızı öneririz: yağlı ördek eti meyve asidiyle iyi dengelenmiştir. Pişirirken, çok fazla meyve suyu ve yağ göze çarpacaktır. Bunu kesinlikle kullanacağız ve aromatik sıvı ile iyice doyurulması için kuşla patates pişireceğiz.