Fırında bir horoz içinde ördek

Ailenizle akşam yemeği için ördeği fırında parçalar halinde pişirebilirsiniz. Et iyi pişer, sulu ve yumuşak olur ve fırından çıkan sos garnitür üzerine dökülebilir. Kümes hayvanlarını ayva ile pişiriyoruz, bu da eti çok aromatik yapıyor ve pişmiş ayva lezzetli olacak.

Geleneksel olarak, şenlik masası için ördek, elma veya portakal ile fırında pişirilir. Size daha ilginç ve orijinal bir seçenek sunuluyor - ayvalı şenlikli bir masa için ördek pişirmek ve tadı ananas ve baharatlı otlarla tamamlamak. Bu yemeğin sıra dışı tadı misafirlerinizi memnun edecek.

Elmalı ördek tatil menüsü için harika. Yemeğin muhteşem, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve hemen uygun havayı uyandırıyor. Etin yumuşaması ve kabuğun kırmızı olması için, karkasın hazırlanmasına ve işlenmesine sorumlu bir yaklaşım benimsemek ve pişirme koşullarını gözlemlemek gerekir. Ekşi elmaları seçmek daha iyidir - kümes hayvanlarının tadını iyi çıkarırlar ve daha iyi pişirirler.

Noel veya Yeni Yıl için pişmiş ördek için harika bir seçenek. Kümes hayvanları dolgusu çok fazla baharat ve aroma içerir ve tadı çok yönlüdür! Ve ördek dolgu karışımının tabanı oldukça geleneksel pirinçtir. Karkası işlerken yağlı bölgeleri kesiyoruz ama atmıyoruz. Doldurma malzemelerini kızartmak için ördek yağı kullanacağız. Doldurulmuş karkası kavurma makinesinde pişireceğiz. Ve cildin kırmızı ve gevrek olması için pişirmenin sonunda balla yağlayın.

Fırında lezzetli bir ördek pişirmek sabır ve zaman ister. İlk olarak, tutarlı bir şekilde işlemek ve başlamak için. İkincisi, gerekli marine etme süresine dayanmak için. Lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkan iyi marine edilmiş ördek. Kızartma makinesinde veya başka bir derin formda kapalı fırında pişireceğiz. Ve sadece pişirmenin sonuna yaklaştıkça, ördeğin yüzeyini açıp iyice kahverengileşmesine izin veriyoruz. Sonuç olarak, kuşun yumuşak, yumuşak eti ve kırmızı, altın rengi bir kabuğu vardır.

Fırında parçalar halinde ördek pişirmek için basit bir tarif sunuyoruz. Ördeğe ek olarak, sadece tuz, karabiber, soğan, sarımsak ve biraz bitkisel yağa ihtiyacınız var. Böyle minimal bir setle kuş çok lezzetli, sulu ve zengin çıkıyor. Pişirmeden önce ördeği su ve sirkeye batırmanızı öneririz. Bu özellikle kümes hayvanları için geçerlidir: ıslanma nedeniyle belirli bir koku kaybolur ve et daha yumuşak olur.

Ördek pişirmeyi bilmiyorsanız, fırında horozun içinde patates ve elma ile birlikte pişirin. Lezzet için ayrıca birkaç mantar eklemenizi öneririz. Böyle bir yemek yaygarayı tolere etmez ve ön hazırlık gerektirir - önceden dekapaj. Ama sonra sadece karkası sebzelerle birlikte horozun içine koymanız gerekiyor - ve uzun pişirme sırasında hostes ücretsiz! Sulu, aromatik ve sıcak buharla gelen kümes hayvanlarını pişirdikten hemen sonra servis etmek en iyisidir.

Fırında pişmiş ördek, her durumda bir sofra çivisidir. Etkileyici ve çekici görünüyor. Sadece tadı takdir etmek ve böyle altın kahverengi bir kabuğun sırrını çözmek için bir parça denemek istiyorum. Kuşu lezzetli hale getirmek için önceden marine edin - pişirmeden en az altı saat önce. Pişirme sürecinde, karkasın derisini bal ve narenciye suyu karışımı ile yağlarız - bu, parlak bir altın kabuk sağlayacak olan şeydir. İçine birkaç parça elma koymanızı öneririz: yağlı ördek eti meyve asidiyle iyi dengelenmiştir. Pişirirken, çok fazla meyve suyu ve yağ göze çarpacaktır. Bunu kesinlikle kullanacağız ve aromatik sıvı ile iyice doyurulması için kuşla patates pişireceğiz.