Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ Ateşte bir kazanda Özbek kuzu pilavı

Ateşte bir kazanda Özbek kuzu pilavı

0
1483
Mutfak Doğu
kalori içeriği 128.8 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 5 gr.
yağlar * 5.5 gr.
karbonhidratlar* 24.1 gr.
* 100 gr. ürün
Ateşte bir kazanda Özbek kuzu pilavı
İçerik

Ateşin üzerinde bir kazanda Özbek kuzu pilavı, pilav pişirmenin en popüler yoludur. Çok fazla çaba veya mutfak deneyimi gerektirmez ve bunun için ürünler mağazadan veya pazardan satın alınabilir. Ateşte ve açık havada pişen yemeğin şüphesiz özel bir tadı vardır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Tarifte belirtilen miktarda pirinci ayrı bir kaseye dökün ve 30 dakika boyunca 60 ° C'ye ısıtılmış, yani sıcak suyla doldurun.
adım 2 10 üzerinden
Ardından ateşin üzerinde pilav pişirmek için gerekli malzemeleri seçin. Bunun için en az 5 litre kapasiteli bir kazan idealdir.
adım 3 10 üzerinden
Kazanı ateşin üzerine koyun ve içindeki bitkisel yağı iyice ısıtın. İçine bir parça soğan koyarak yağın sıcaklığını kontrol edin. Hemen kızarırsa, yağ kızartmaya hazırdır.
adım 4 10 üzerinden
Biraz sıcakken soğanları ve havuçları soyun ve durulayın, ardından bitmiş pilavın daha güzel görünmesi için ince doğrayın.
adım 5 10 üzerinden
Doğranmış soğanı ısıtılmış yağa aktarın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 6 10 üzerinden
Daha sonra doğranmış kuzu eti kazana aktarın. Etin bir katmana serilmesi tavsiye edilir, daha sonra parçalar daha iyi kızartılır. Kavrulan etlerin üzerine doğranmış havuçları ilave edip dilediğiniz kimyon ve tuzu ekleyin. Havuçlar kızartıldığında kazanın içine kaynar su dökün ve zirvak'ı karıştırmadan 30 dakika pişirin.
adım 7 10 üzerinden
Sonra bir kazanın içine bir baş sarımsak ve bir tutam acı biber koyun.
adım 8 10 üzerinden
Islatılmış pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın. Daha sonra kazana aktarın ve zirvak yüzeyine eşit olarak dağıtın.
adım 9 10 üzerinden
Pirinç tabakasının 2 cm üzerinde olacak şekilde pirincin üzerine sıcak su dökün.Pilavı kapalı bir kapak altında pişene ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Şu anda ateşe yakacak odun eklemeyin, böylece pilav sadece çürür.
adım 10 10 üzerinden
Sıvı tamamen buharlaştığında kazanı ocaktan alın ve 30 dakika demlenmesine izin verin. Ardından pilavı karıştırın, sarımsak ve biberi çıkarın ve yemekle birlikte servis edilebilir.

Afiyet olsun!
 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *