ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kayısı
➠ Portakal ve limon ile kayısı reçeli

Portakal ve limon ile kayısı reçeli

2088

Mutfak Rusça

kalori içeriği 208 kcal

Porsiyonlar 3.5 litre.

Pişirme süresi 19 saat

Proteinler * 1.4 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 48 gr.

İçerik

Kayısı çekirdekli üç sağlıklı ve sulu meyveden oluşan bu aromatik reçel, tüm aile üyeleri tarafından beğenilecek. Ve bir kavanoz lezzet açmak ve bir bardak sıcak çayın tadını çıkarmak için kışı beklemek hiç de gerekli değil. Bu reçel üç geçişte hazırlanır, bu nedenle soğuması zaman alır.

İçindekiler

kayısı 3Kg turuncu 2 adet Limon 1 BİLGİSAYAR. Toz şeker 2.5kg

Pişirme işlemi

Olgun kayısıları çöplerden ayırın ve yıkayın, çürük meyveleri toplam kütleden çıkarın.

Cam sıvıyı ve meyveyi kurutmak için bir kevgir içine koyun.

Kayısıların çekirdeklerini çıkararak ikiye bölün.

Tohumları ayrı ayrı bir kapta toplayın, onlara daha sonra döneceğiz.

Kayısıların yarısını tercihen paslanmaz çelik veya bakırdan yapılmış bir pişirme kabına koyun, ancak emaye de yapabilirsiniz.

Narenciyeleri bir fırça ile iyice yıkayın, bir havluyla kurulayın, dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesinde bükün.

Kayısıların üzerine portakallı-limonlu yulaf ezmesini koyun, şeker ekleyin, şekeri meyve ile karıştırmak için bulaşıkları birkaç kez sallayın ve 2 saat bekletin, suyunun akmasına izin verin.

Kayısı çekirdeklerini bir çekiç kullanarak ayırın ve çekirdekleri çıkarın. Çiğ olarak acıdırlar, ancak pişirildiklerinde özel bir tat verirler.

Kaseyi ocağa alın ve reçeli ara sıra karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın, bir tabaktaki köpüğü çıkarın, yuvarlamanız tavsiye edilmez. Kalın bir reçel elde etmek istiyorsanız - 15-20 dakika pişirin, sıvı ve hafif ise - 5-10 yeterlidir.

Isıyı kapatın ve reçeli 8 saat bekletin. Sonra - kısık ateşte koyun, kaynattıktan sonra pişirin, ilk seferki gibi - nasıl bir sonuç elde etmek istiyorsunuz. Ve tekrar reçeli 8 saat bekletin (ve tamamen soğuyana kadar).

Üçüncü kez reçeli kaynatın ve kavanozları hazırlayın. Kabartma tozu ile yıkayıp bir tencerede altlarına havlu koyarak 1 cm su dökerek veya fırında kurutun.

Reçel kaynayınca içine çekirdekleri ekleyin, karıştırın ve 5-15 dakika pişirin. Reçelin hazır olup olmadığını, tabağın dibine döküp ortasından bir kaşık geçirerek kontrol edin. Şerit bulanık olmamalıdır.