Şeker şurubu içinde kuyruklu bütün armut reçeli
0
4042
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
208 kcal
Porsiyonlar
2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
24 saat
Proteinler *
0,5 gr.
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
71,7 gr
Armutların bütün olarak şeker şurubu içinde hazırlandığı aromatik armut reçelini hiç denediniz mi? Böyle bir reçelin hazırlanmasıyla ilgili özel bir endişe yoktur, tek şey reçelin ısıl işleminin birkaç aşamada kısa döngülerde gerçekleşmesidir, bu nedenle pişirme işlemi, reçelin tamamen soğuması ve içinden geçmesi için ertelenir. tekrar işleme süreci. Bu şekilde hasat edilen armutlar çok sulu, narin bir tarçın aromasına ve limon aromasına sahiptir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Armutları kalın tabanlı derin bir tencereye koyup sıcak şurupla dolduruyoruz. Tarçın ekleyin (çubuk veya öğütülmüş tarçın olabilir. Pek bir fark yoktur, ancak öğütülmüş tarçın hafif bir tortu bırakır, çubuklar görsel olarak daha iyi görünür) ve orta ateşte pişirin. Karıştırırken, reçeli kaynatın, ardından reçeli 3-5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Son kez reçeli ateşe koyun ve üzerine limon suyunu ekleyin, karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, kaynayan kapaklarla sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Sızıntıları kontrol ediyoruz ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakıyoruz. Ardından, tüm kış saklanabileceği karanlık ve serin bir yerde saklamak için reçeli çıkarırız.
